香葱发面烧饼

去郊区参观，同事买了一大把香葱分给了我一些，周六早上就用它做了几个发面烧饼。我喜欢香葱的味道，尤其是烙饼时放上香葱觉得特别香。

香葱发面烧饼

主料：面粉

辅料：香葱、葱油、盐、油酥、酵母、水

香葱发面烧饼的做法

1、面粉中加入酵母和适量水，将面和成较软的面团进行发酵；

2、发面的时候取适量面粉，将葱油烧热浇在面粉上搅拌均匀制成油酥；（能够缓慢流动的状态即可）

3、面团发酵完成后放在案板上擀成长方形，在上面涂一层油酥，然后将面片对折盖住油酥；

4、再次将面片擀成长方形后在面片上涂一层油，撒上香葱末和适量盐；

5、面片从上往下卷成为长圆柱形，用刀切成均匀的段；

6、将每个剂子两端捏紧后向中间并拢形成烧饼生胚；

7、全部做好后放平底锅小火烙熟即可。

特别提示

1、涂一层油酥烧饼会更酥更香；

2、用葱油做油酥葱香味更浓郁。

关键词:烧饼烧饼食谱