青柠拌菠萝

最近好忙，忙的很少在家做菜。但菠萝季，怎么可以错过最爱的青柠拌菠萝呢，我每次去云南餐厅必点。拌上这一盘酸爽，然后让味蕾欲罢不能。

菠萝建议选择甜度高的，青柠推荐泰国青柠。青柠是一种青色的、形状类似柠檬的水果，味道比柠檬更酸。青柠一般比柠檬小，且含有丰富的维他命C。主要用于食物与饮品的调味。而泰国青柠更加袖珍，也更紧实，酸度更高，风味更独特。

就是这么酸爽----青柠拌菠萝

原料：菠萝半个

调料：泰国青柠1个，小米辣1个，薄荷适量，盐少许

青柠拌菠萝的做法

1、备齐所需材料。

2、菠萝去皮，一分四瓣。

3、去掉中心处的硬梗后切成块备用。

4、青柠取半个切成圆形薄片，再一分为二对半切开备用。另外半个青柠留取汁液用

5、把菠萝块和青柠片混合，放上小米辣和盐调味。

6、最后挤上半个青柠汁即可是用。

美食小贴士

1、建议使用熟度较高的菠萝，味道会更甜，口感也会更好。

2、小米辣辣味很足，一个就好。

3、此道菜拥有咸、甜、辣不同味道的冲击，刺激食欲，特别适合夏季食用。

美食城网站小提示

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

关键词:菠萝

菠萝营养价值

菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。...[更多]