迎接三伏到来的夏日战神—姜之花式吃法

明天就是三伏里头伏的第一天

每到这个时候

感觉不好好闯过这三伏

夏天就跟没来过似的

是啊，谈起这三伏天

人人都如临大敌

身手迟钝的

可能不是上火就是感冒，苦不堪言

身手矫捷的

不仅能安然度过这热伏天

还能巧妙地冬病夏治

怎么才能从迟钝进阶到矫健呢?

这其中少不了一样好兵器

那就是称得上夏日战神的——姜

关于姜的诸多好处

想必大家知道的不少

今天要和大家分享的则是

面对这大家都知道吃了好的姜

该以何种吃法下嘴

最得你心

私以为用姜来做美食

最好吃的便是姜撞奶

虽然第一次听到这个名字的时候

有种脸红红的感觉

要知道它已有超百年的历史

能祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠

想知道怎么才能成功地做出

这道鼎鼎有名的甜品呢

你需要准备：

1. 脱脂奶(250 mL)

2. 新鲜的生姜汁(18 g)

3. 白糖(20 g)

4. 电子食物温度计

(成功与否就在此一物)

首先将糖和奶混合并加热至65度

然后把姜剥好皮

放进微波炉“叮”一会，随后榨汁

把姜汁放在碗里

将奶糖混合物从一定高度倒入姜汁中

注意不要搅拌，千万不要搅拌

室温下静置10 分钟

然后你就可以享受你的劳动成果了

至于如何判断你的姜撞奶是否成功

在姜撞奶上要放一个陶瓷勺子

不沉下去，同时一勺姜撞奶下去

奶不会散开，就像吃豆腐脑一样

怎么样?做出来是不是很得意

舀一勺吃到肚里那才叫

让你全身每一个细胞都熨贴

除了姜撞奶

还有一样姜做成的零食

实在是让人赞不绝口

那就是糖姜

很适合上班族在空调房里

随手来一片塞进嘴里

糖的甜味和姜的辣味纠缠到一块

加之姜块经糖腌后的脆感

会让你惊讶于姜的另一面

原来除了作为调味品

姜还可以如此大气、暖人心

对于今夏愿与姜为伍的朋友

千万不可错过

搜索某宝即可获得

如果你还是个勤快的妹/汉子

也可撸起袖子

自己动手丰衣足食

去菜市场买一斤嫩子姜

这样可保证口感脆而不柴

冲洗掉子姜上的泥土

去皮切片

用清水反复浸泡

冲洗几遍，滤干水分

将姜片倒入干净的碗

放入半斤至一斤白糖拌匀

腌制一个晚上

晨起后，将姜片和汁液一同倒入锅内

中火煮开，转小火熬煮

期间用锅铲轻轻翻拌

一直熬煮到姜糖汁黏稠

全部包裹住姜片

锅边出现少量白色糖砂时关火

倒入另一口干净无水无油的锅具内

(ps：特别强调一下，换锅无需开火)

快速翻拌至糖浆都出砂

粘连在姜片上

成为干干的糖沙的状态

就可以停止翻炒

自然冷却后即可装罐

然后上班时你就带到单位去

馋死一众吃货

关于姜的吃食不仅于此

最近几年，饭店和饮品店还流行一道饮品

——姜汁可乐

就是在加热的可乐里加姜丝同煮

小小一味食材的加入

让时尚时尚最时尚的可乐

多一份接地气

还有了更丰富的口感

对于风寒感冒的人儿

无疑是最好的饮品

怎么样

你还有关于姜的私房美食么

不如分享给大家来

共同享受三伏天里

正大光明吃姜的乐趣

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