胖人懂吃肉身材照样瘦
胖人既想吃肉又怕吃肉,其实,肉类食物是人类摄取蛋白质等营养素的重要途径,如果长期不吃肉,就有可能导致营养不良,吃肉引起发胖主要是肉食中的脂肪在作怪。因此,胖人可以适当吃些脂肪含量低的肉类,下面几种肉就比较适合胖人吃。
胖人吃肉 一样可以瘦
鱼肉:一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。
鸡肉:每百克鸡肉蛋白质高达23.3克,而脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多,所以,适当吃些鸡肉,不但有益于身体健康,也不会引起肥胖。
兔肉:兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是含蛋白质较多。每百克兔肉中含蛋白质21.5克,含脂肪少,每百克仅0.4克。
牛肉:牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低。
瘦猪肉:瘦猪肉含蛋白质较高,每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克,但经过煮炖后,其脂肪含量还会降低。
食肉减肥食谱
黄瓜鸡丝拉皮
材料:鸡胸肉、小黄瓜、绿豆粉皮、醋、醇米霖、芝麻酱、酱油及蒜末各适量。
作法:
1、将鸡胸肉蒸熟撕成丝状;
2、小黄瓜切成细丝后加盐;
3、粉皮切条,三者一同搅拌排除盐分;
4、醋、醇米霖、芝麻酱、酱油及蒜末混合成酱汁,淋于三丝上。
PS:喜欢吃凉面的人,也可以将此拌于凉面上食用,怕胖的人,芝麻酱份量可减少。
凤梨鸡片
材料:鸡胸肉、凤梨、葱、蒜、蛋白、盐、太白粉、酒少量、糖醋酱。
作法:凤梨切半,取肉切块备用;鸡胸肉切片加盐、酒、蛋白及太白粉等拌腌15分钟;将鸡片过油后取出,加入葱、蒜片爆炒,再淋上糖醋酱,最后加入凤梨即可。
香芒鸡柳
材料:鸡胸肉、芒果、盐、太白粉、酒少量、蛋白、葱段
作法:将鸡胸肉切成条状,加入盐、太白粉、酒及蛋白拌腌15分钟;芒果去皮,切成条状备用;将鸡肉过油后,以葱段爆炒,加盐并加入芒果略炒即可。吃鸡肉的时候如果怕胖,可以不吃鸡皮哦!
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