如何挑选黄瓜
黄瓜是人们餐桌上必不可少的蔬菜之一,那么,如何选黄瓜呢?本站话你知,常吃的黄瓜有三种:刺黄瓜、秋黄瓜和鞭黄瓜。正常情况下,刺黄瓜5月上市,风味品质俱佳,正面色绿,背面和瓜顶端较浅,表面有突起的纵棱和果瘤,瓜条呈棒形,瓜把稍细,皮薄、瓤小、粒少,肉脆而清香。秋黄瓜旺季在夏末时,品质较佳,皮深绿色,呈棒形,有光泽,肉厚、脆嫩、瓤小,水分多。鞭黄瓜上市时间晚,相对不大流行,瓜条形似鞭子,瓤较大,肉质松软,口感一般。因为现在大量采取温室种植蔬菜,三种黄瓜也可能同时上市,有的商贩会混卖,购买时要结合黄瓜质量和自己的口感习惯认真挑选。
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