秋季吃板栗能健肾补脾,教你怎么栗子去皮
入秋以后,板栗逐渐在市场上活跃起来。现在只要一出门,我们就能闻到悠长的糖炒栗子的香味。除了做零食,其实板栗也是制作各种佳肴的上佳原料,因为它不仅味美,养生的功效也不错。板栗富含维生素C以及钾,同时它的油脂较少,淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值,它具有补肾、止血、意气等功效,并且口感较好,因此,许多人都喜欢吃板栗。有句俗话:“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂”。
吃板栗的好处这么多,但是不少人都苦于板栗那层硬硬的皮而望而却步。其实,只要掌握了方法,吃板栗完全不发愁。
1.硬物敲打发
将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的栗子。
2.热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
3.冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
4.微波炉加热法
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
5.热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
6.日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
7.筷子搅拌法
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
另外,小编推荐一下几道关于板栗的菜式,在深秋时节,板栗的香味真能让人感到幸福呢。
推荐1:板栗烧子鸡
原料:板栗、子鸡、味精、高汤、酱油、白糖、盐、料酒
制作方法:1.将板栗用刀开一小口,大火煮十分钟捞出来剥壳。2.将子鸡肉切块,放作料腌制十分钟汆油。3.锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块、白糖、盐、料酒焖烧至板栗熟烂,再调至大火,加入蒜瓣,继续焖五分钟即可。
菜品特色:这是一道很常见的板栗菜。酱油在制作过程中除了调味还能调色。
推荐2:小米栗子粥
原料:小米、栗子
制作方法:首先将栗子煮熟了,切碎。将小米洗干净了,加水或者鸡汤慢慢熬制,熬熟透了以后,加入熟的栗子,一起再熬制片刻即可,也可以根据个人口味加入糖或者盐。
菜品特色:做法很简单随意。
-
过期化妆品别急着扔,错过这些妙用就亏大了
过期化妆水-万能清洁剂含酒精的拿来去油污,重保湿的可以擦皮具,实在不行还能用作玻璃清洁剂,效果杠杠的!过期口红——银饰去氧化将口红涂抹在银饰上,片刻后用纸巾擦拭干净,黑黑的银饰就能再次亮到闪瞎你啦~过期眼影——自制指甲油如果过期眼影...
-
怎么去除冰箱异味,冰箱产生异味的原因是什么
...
-
柠檬的功效与作用,抗菌消炎清热化痰
柠檬的功效与作用1、生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口...
-
加湿器的作用及好处,加湿器应每周清洗一次?
又到一年供暖季,本就干燥的环境加上供暖带来的升温,让室内空气显得更加干燥,静电、口感舌燥等问题愈演愈烈,让人们不得不采取加湿举措。作为室内专业加湿设备的空气加湿器迎来了使用高峰期,而由其使用带来的一系列健康问题、电器故障,也让不少用户焦心不已。加湿器最...