味道清甜的甘蔗炖羊肉,炖汤就服广东人
冬天来一碗热乎乎的羊肉汤是很多北方人的习俗,但是大多数炖羊肉的方法都是用萝卜搭配,虽然口感很好,但是吃久了不免有些腻味,今天小编就来教大家做一道广东人的拿手菜——甘蔗炖羊肉,甘蔗清甜多汁还可以有效中和羊肉的腥膻气味,不仅让肉质吃起来更加可口汤汁也是别有风味哦!
首先准备好需要用到的材料,包括:羊排肉900g、甘蔗150g、马蹄80g、胡萝卜60g、腐乳90g、姜块60g、大蒜40g、当归、米酒、生抽、蒜苗、香菜、糖、盐适量。
第一步:先处理羊排肉,将羊排肉切成小块之后飞水捞出洗净,再加入适量的米酒炒至羊排出油。
第二步:热锅倒入油,将姜蒜切成小块放入锅中煸香,再加入羊肉继续翻炒,倒入适量的生抽和腐乳继续翻炒均匀,之后再倒入热水没过羊排肉。等待水沸腾之后再加入去皮切块的甘蔗、马蹄还有胡萝卜继续炖煮。
第四步:大概等一个小时左右,羊排肉焖就可以煮好了,之后就可以出锅了,再加上香菜和蒜苗的点缀看上去不要太好吃哦!
看到这里你是否和小编一样口水都快留下来了呢?清甜的甘蔗加上羊肉的口感,喝一口热乎乎的羊肉汤这个冬天感觉都无所畏惧了,还有什么是比这个更幸福的呢?赶快学起来这道见到又美味的甘蔗炖羊肉吧!
-
孕妇菜谱家常菜做法,你我都应知道
...
-
陕西特色小吃,凉皮的做法
调料的做法有很多,配制的材料也各不相同,做出来的口味自然也不一样。那么都有哪些口味的调料呢?我们一起来看一下。辣油酱料材料小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻酱5大匙,豆腐乳50公克,花生酱50公克,鸡粉20公克,冰糖20公克,米酒300㏄,酱油5大匙。做法1.小辣椒、辣椒洗净沥...
-
洋葱的功效与作用,洋葱是否可以除甲醛发芽了还能吃吗
说起洋葱相信大家都不陌生,不管是中餐还是西餐,它都是很受欢迎的蔬菜。那么,洋葱的功效与作用是什么?洋葱是否可以除甲醛?洋葱发芽了还能吃吗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。洋葱洋葱(学名:AlliumcepaL.),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、番葱,是百合科、葱...
-
鲶鱼的做法,红烧鲶鱼和豆腐烧鲶鱼这两种做法你一定喜欢
豆腐烧鲶鱼做法材料鲶鱼1条,水豆腐适量,大蒜1头,葱1段,姜3片,郫县豆瓣酱1大勺,生抽15ml,料酒15ml,盐少许,鸡精少许,清水适量做法1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段,豆腐先煎至双面微黄2.热锅放2大勺油,放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后,放葱、姜、蒜翻炒片刻3.调入酱油、料酒、盐、...