如何做宫保鸡丁下饭你会吗
宫保鸡丁的做法:
材料:鸡胸肉,姜蒜,葱,料酒,黄瓜或青椒,豆瓣,干辣椒,花椒,醋,糖,盐,花生,淀粉。
1. 鸡胸肉或鸡腿都可以,切丁。上浆,放料酒腌制下。
2.葱姜蒜,葱要切成小段。.
3.黄瓜或青椒切丁。
如何做宫保鸡丁
4.小火炒郫县豆瓣,炒出红油后,放葱姜蒜,干辣椒。花椒,炒香,放入鸡肉,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色。
5.放作料,醋2汤匙,糖2勺,盐。
6.放入花生和黄瓜丁。
7.调入水淀粉,勾芡,大火收汁,装碟,可以上菜了。
如何做宫保鸡丁
小贴士
1汤匙的料酒的目的是去腥,经过高温味道已经挥发了,基本没有什么味道。
鸡肉不用小火,上浆就是,把鸡肉丁和淀粉和水拌匀。另外鸡肉一定选择新鲜的,不然味道就没那么好了。
以上就是我们为大家整理的关于如何做宫保鸡丁的方法,是不是看着图片有点流口水了呢?想吃就赶紧去市场买菜去,哈哈哈。如今很多年轻人在生活中遇到了不懂的常识都会选择上网查询,那么我们网站将为你带来最专业的生活知识。
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