鲶鱼怎么做好吃,鲶鱼的营养价值
鲶鱼是家家都喜爱的一道菜色,喜欢吃鱼的朋友常常对它赞不绝口,而它所具有的营养价值也是它如今受追捧的原因,接下来我们就谈谈鲶鱼的营养价值,以及它怎么做才能好吃呢?
鲶鱼周身无磷,表面多粘液,具有滋阴养血的功效,可以与其他食材一起炖汤,可以补中气,其次还可以去水肿和利尿,鲶鱼性微温,可以补中益阳,利小便,治疗水肿的状况,鲶鱼还是催乳的佳品,适合产后妇女食用。除此之外,鲶鱼里面含有氨基酸,钙,磷,锌,镁,等营养成分,还有许多蛋白质可以充分的被人体吸收,适当吃鲶鱼,可以解除人的疲乏感,增强身体活力。
鲶鱼有很多种做法,最常做的就是红烧鲶鱼了,首先将鲶鱼杀好洗净。切成两厘米的厚块,并用盐腌制十几分钟。腌制的过程中可以将姜切成片,锅中放油,油热后放入切好的姜片,翻炒几下,待姜片变色可以放入腌好的鱼块,煎至两面金黄,放入生抽,料酒,冰糖,少许盐,以及一小碗水,用小火炖煮十分钟左右,放入鸡精,大火收汁,装盘。
还有另外的做法,叫剁椒鱼片。首先把鱼片成薄片用料酒腌制半小时左右,然后将它摆到盘子里,鱼片下垫几片姜片去腥,起锅烧油,用葱蒜爆香,炒剁椒,加入盐和糖调味,然后把剁椒浇在鱼片上静置一会。然后用蒸锅把水烧热,水烧开把剁椒鱼片放入锅中,大火蒸十分钟左右,关火,焖它一会。最后把油用蒜末和少量的剁椒爆香,待油熟透,撒上葱丝,把油浇上去,就大功告成了。
以上就是鲶鱼的做法了,它有丰富的营养价值,所以我们可以经常吃它哦。
-
蕨根粉的做法,这道菜在夏天的时候特别适合食用
蕨根粉的颜色看起来是黑色的,不过它却是一种纯天然的食物,如果是用来食用的话,可以补充人体所需要的一些微量元素和维生素,最重要的是蕨根粉中还含有一些氨基酸,对于人体特别有利。那么,蕨根粉怎么吃呢?蕨根粉的做法大全您知道多少?凉拌蕨根粉:主料黄瓜一根金针菇适量...
-
盐水花生的做法,这样做最好吃
下面是小编为大家整理的3种盐水花生的做法,大家可以按照文中提到的步骤参考下,当然,它们的做法都是不一样的,大家可以挑选着学习也可以三种都学。盐水花生的做法盐水花生做法一材料鲜花生1000克、生姜一块、花椒一小把、泡椒5个、八角两个、桂皮一段、香叶三片,盐15...
-
韭菜花的做法,这样做才能体现它的价值
韭菜常常是拿来炒的,用来腌的做法并不多见,那么腌韭菜可以吃吗?而使用腌韭菜有没有什么需要讲究的,这是人们十分看重的。我们一起来研究一下腌制韭菜是怎么做的。是不是适合日常的食用。一、韭菜花的家常菜做法大全1、韭菜花择干净,去掉蔫黄不好的,然后放入大盆中倒...
-
樱桃的好处,樱桃的食疗作用
樱桃,又名车厘子,是属于蔷薇科植物樱桃的果实,常作为水果食用。樱桃具有很高的食疗作用,深受人们的喜爱。其色泽鲜艳、晶莹剔透、红如玛瑙,黄如凝脂。樱桃是一种较早上市的乔木果实,其颜色艳丽、味道甘美、营养全面丰富,被称为百果第一枝。它既含碳水化合物、蛋白质,也...