让吃货们口水直流的红烧望潮的做法你了解吗
红烧望潮
主料:
章鱼400克
辅料:
红烧望潮
味极鲜适量 油适量 老抽适量 糖适量 白酒适量 盐适量 八角1个 葱适量 姜适量 大蒜适量
温馨提示:
①八爪鱼用盐搓洗出粘液,再红烧口感会很脆嫩。
做法步骤:
1)八爪鱼买回来一定不要洗,先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩。
2)搓洗好的八爪鱼用水清洗干净。
3)锅内烧水,放入八爪鱼焯水。
4)捞出控水。
5)大蒜、姜切片,葱切段。
6)锅内加油加入姜、葱、大蒜片、八角爆香。
7)加入八爪鱼翻炒。
8)加老抽、白酒、糖、盐翻炒。
红烧望潮
9)中间加少许的水,盖上锅盖炖一会。
10)留少许的汤汁,滴入芝麻油翻炒加油即可盛出。
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