食疗并不能降血糖,糖友忌吃榴莲
身为临床医师,总是经常听到病患吃了什么食物、偏方,身体变好了。但要强调的是,某些食物虽然对控制血糖有一点帮助,却没有任何食物或水果可「治好」糖尿病,或让病患停止用药。坊间流传的建议,如辛香料、人参、苦瓜等另类食疗,只能说这些食物都不会增加血糖值,但不见得能降血糖,只能当作辅助参考,糖尿病患仍应改善生活习惯、按时用药或胰岛素,才能好好控制血糖。
有些患者提到秋葵等高纤维的蔬菜,的确因为产糖量低,若作为主食,可以减少其他主食摄取,血糖不会明显上升。
大部分的水果含有果糖,可以参考水果的升糖指数(GI值),例如西瓜较高、芭乐和苹果居中、奇异果较少等,可作为选择的参考。读着所提的土芭乐、泰国芭乐或牛奶芭乐,其实差异不大;每个病患都有个别差异,适合吃多少需测量自己的血糖,吃之前和之后两小时的血糖差异,建议不要超过60(mg/dl)。
要注意的是,榴莲和椰子水是糖尿病患很容易误触的「地雷」。榴莲的甜度很高,比其他水果更容易影响影血糖,要小心食用;民众以为椰子水退火,插吸管直接喝,很容易过量,造成血糖上升。
椰子:椰子水虽退火,但容易过量,造成血糖上升。
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