燕窝的分类价格,正确的炖煮方法才有美容养颜功效
燕窝是传统有名的女性补养圣品,能够补养血气,在生育过程中吃可以养胎安神。女星张庭就曾经说自己是从小到大吃燕窝没有断过的。市场上的燕窝品质价格比较混乱,需要好好鉴别,一定要从正规渠道选择大品牌燕窝食用。
燕窝价格
1、 龙头天盏,一斤70盏到九十盏左右,每两的价格在2789人民币左右。这是一种最天然的燕窝,是直接将采摘下来的完整燕窝清理定型,所以它的营养含量高,价格也最高。目前品质好的主要产区来自印尼。炖煮后口感细腻,味道润滑浓郁。
2、 燕盏,一斤170到200盏左右,每两价格955人民币。
3、 燕盏条,每两价格869元。条形燕窝是从燕盏中取出来的,因为形状不完整而价格略低于燕盏。
4、 燕盏角,每两价格756元。这是燕窝中比较密度最大的地方,分布于完整燕盏的两端。因为营养高,在碎片之中的价格是比较高的。它比一般的碎片需要更久的炖煮时间,吃起来也更脆。
5、 特技燕盏丝,每两价格670元。燕盏里面的细丝,唾沫浓度比较低,所以价格也会比较低一些。煮起来后口感比较稀疏寡淡。
6、 燕盏碎,每两价格425元。燕盏碎就是一些原本破碎或者在人工采摘的时候弄坏的碎皮,价格会比较低。
燕窝的炖煮方法
燕窝要煮得恰到好处,最好选择两层的加热炖罐。在炖煮之前需要用清水泡发,一般需要三到四个小时,过程中需要换一到两次水,可以让它的口感变软。如果是形状完整的燕盏,需要划开再次清理,以免有杂质细毛在缝隙里面。如果本身是碎燕盏的话,只要清洗干净就可以了。
将燕窝放在小盅中,放清八分满,没过燕窝为准。在大罐中加水,不要超过七分满,以免煮沸的时候水分进入到燕窝中破坏营养。
燕窝一般需要煮半小时,颜色完全变透明就可以了。最后五分钟可以根据个人喜好放入红枣、冰糖调味。这些后加的食材需要另外加热熬煮。燕窝加热之后要马上取出趁热喝。平时当作饮品可以放入冰箱冷藏,加入牛奶后的味道也很好。
燕窝美容护肤,不同燕子制作的燕窝名字也不一样,因此也有毛燕、金丝燕之分。现在的燕窝主要是以东南亚为主要产地,有一点点腥味是正常的。
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