银耳汤的做法,做出美味粘稠的银耳汤的窍门
许多小伙伴们都是喜欢喝银耳汤的,只是有时候自己做出来的银耳汤没有粘稠感。那么这到底是怎么回事呢?其实要想做出美味粘稠的银耳汤也是需要小窍门的,那么接下来就教给大家银耳汤的做法,保证让你做出粘稠的银耳汤。
一、银耳汤的做法
做法一:
1、首先准备好所需的食材,银耳,红枣,冰糖。
2、将银耳用凉水进行浸泡,泡发好之后去除蒂,然后用手给它撕成小块,泡发好之后就可以沥干备用了。
3、红枣也进行冲洗。
4、准备一个砂锅,里面放入适量的水,接下来放入红枣和银耳,用大火煮开之后用小火慢炖一个小时左右,直到将汤汁煮化成胶状,就可以放入适量的冰糖进去了。
5、将冰糖再次的煮至融化就可以关火,放凉之后就可以食用了。
做法二:
1、准备好所需的食材,银耳,红枣,冰糖。
2、将银耳放入到水中浸泡,泡发好之后去除蒂,然后撕成小片。
3、将银耳放入到锅中,加入适量的水,用大火煮开之后加入红枣和冰糖进去。之后转为小火煲一个小时左右就可以了。
二、银耳汤的做法小窍门
1、要想将汤汁煮的粘稠,在煮之前一定要将银耳进行浸泡,一定要将它完全的泡发,然后再去煮。
2、在煮的过程中要注意不要中途加水,水要一次加足,大概煲一个小时左右就会让汤汁粘稠呈胶状。
3、要想做出粘稠的银耳汤,银耳也是关键。所以建议大家在选购银耳的时候一定要注意,最好是选择颜色微黄的,不要选择颜色非常白的那种。
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