中医讲述,水果怎样吃最合理
医院旁边,最多的就是水果店。病人出院时,医生总会告诫,多吃点水果。几乎所有的养生专家,所有的养生节目,都是一个声音:多吃水果。有人还编成口号:"一天几个水果,医生找不到我。"
前不久我还看到某医学权威在网络上宣称,空腹吃水果是治疗癌症的绝招。这很明显是很荒谬的。
空腹吃水果,是会伤脾胃的,而且伤得很厉害。中医治病,第一个原则就是建中,也就是建立脾胃中土的功能。脾胃为后天之本,人体的发动机,其功能不好,饮食不吸收运化,哪来的气血和机能抗病?可很多人居然相信水果多吃是有益无害的。
当普通人的生活,被莫名其妙的专家们掌控着发言权,通常意味着灾难。每次叮嘱阴证及湿气重的病人少吃甚至别吃水果时,他们都会疑惑地看着我。这些病人都觉得不可思议。每次需要跟他们解释很多。
为什么要少吃水果?
水果以寒凉居多,久食、大量吃伤脾阳。
而现代人,因为多吃冰饮冷、吃多垃圾食品、压力劳累、抗生素滥用等诸多因素,体质普遍偏寒。所以偏寒凉的水果对于今天人们的体质,多吃是要慎重的。
如今人们大多心浮气躁,总吃寒凉的水果虽然当时口里舒服,但代价是耗了自己的脾阳肾阳,时间久后最终会导致脾肾阳虚,女的会长斑发疹、月经不调、宫寒不孕、甚至患子宫肌瘤。男的会患鼻炎、胃痛、腰痛、体倦、易感冒、便溏、畏冷、下肢静脉曲张等。其实几乎所有的疾病都和我们的脾胃功能有直接或间接的关系。寒凉的水果天天吃,伤了脾胃和阳气,服用再多的药物也是枉然。
前段时间我有一位重度鼻炎患者,女性。语有回响。几近香臭不闻。脉沉,略弦, 重按弱,脾胃寒湿之脉。一问大便,果真平日皆溏。问她是不是喜欢吃水果,果然大爱西瓜、梨、甘蔗等,不论时令。
平常我总结所诊鼻炎者,十有八九喜食寒凉水果。前几天还有一位病人H姐,很典型的脾胃虚寒。她最佩服我的是看出了她体内有淤血。她告诉我,她早年是裁缝,被一匹布重重砸在背上,她知道自己肯定有内伤淤血。正是因为脾胃虚寒,她的淤血才这么多年一直没化掉。
H姐服药后说话语声响亮,神采飞扬,面色白皙,不再像原来那般暗黄。我笑问你还记得自己刚来时的样子吗?H姐说记得,身子强多了。上午过来前,帮经理去超市买东西,好大的一件货,她搬着就走了,居然还没喘气没出汗没腰疼。放在以前,稍重一点的东西碰不动的,一走动就虚汗淋漓,腰酸背疼,近些天还明显感觉食欲和睡眠好了不少。在给H姐针灸时,我发现她小腿上原本鼓胀暴显的青筋已经消隐下去了。
临行前,H姐递过来了一大袋芒果给我。我说谢谢您啊,我不怎么吃水果的,你拿回去吧,不过您也得少吃。我说你脾胃弱成那样了,还这么吃,我不给你治了。虽然解释过几次了,H姐还是有点不太理解,她无奈地嘟哝,都说要多吃水果多喝水,能美容怎么就你说要少吃水果别多喝水呢。我笑了笑,您就按我说的做好了。我知道,那些所谓的主流观念早已先入为主。年轻人尚难醒悟,何况年纪大的人。
水果营养多吗?
我们说某一样食物有没有营养。前提应该是它能被脾胃顺利消化吸收。冰冷的水果进入腹中,我们还没来得及吸收水果的营养,水果首先却耗了我们的阳气和气血。
对于阳气足的年轻人来说,吃水果时被耗阳的感觉可能还不太明显。对于病人和体弱的中老年人来说,就很敏感了。他们常常水果一下肚,就感觉腹部冰凉甚至疼痛。
有病人问,水果不是维生素多吗?
我说蔬菜就有大量维生素,吃水果,搞到大便不成形,连正常的营养都吸收不了,维生素再多有什么用呢?如果一个人吃水果吃到连常规的食物都不能很好的消化吸收了,营养价值高意义何在?
水果能美容减肥吗?
我们的观点是,肥胖常常是因为脾胃虚弱引起的。脾胃虚弱了,无力运化多余的水分和脂肪,它们就变成垃圾堆积。所以,想减肥,健脾胃是根本。有些人,脾胃很弱了,口中泛清水冒酸气了,都不知道戒掉水果。很多女性为减肥,把水果当饭吃,这自然会事与愿违,越吃水果,脾胃越弱,越减越肥。
有很多女性,为补充水分,为了养颜,吃很多水果,可是皮肤反倒很干,面色暗黄,无光泽,并没有变成红苹果的颜色。反倒是我嘱咐他们少吃水果,同时去湿补阳,疏通上下表里。面色红润起来,皮肤也不再干燥。
水果能通便吗?
昨天有位病人,便秘,三四天才一次,还不容易排出大便。我们都知道,若要长生,肠中常清。若要不死,肠中无滓。这位女性平常试过香蕉通便,可是越来越严重。
有人也许会问,不是水果香蕉含有很多粗纤维吗?
可是,香蕉乃大寒之物,阳气足的偶尔吃可以通便。而体虚少阳的人吃了,寒主收引,排便更没动力。我问她你平时是不是很乏力、怕冷、月经也少,色黑结块啊。她有点惊讶地望着我:是的啊。
她这明显是寒秘。我给她开了些温里散寒通肠的药。并郑重告诉她,别再吃香蕉了,也最好别吃水果。
水果怎样吃最合理
平时胃口好,消化能力强,多食怕热的人适当吃点水果是很好,可以稍制脾胃的亢盛,减少内热。
酒肉偏多的人,体质热的人,或者得热病的病人是可以适当吃的点水果的。但也不是吃得越多越好,生冷吃多了,对什么体质的人都会伤脾胃的。古人很注重这一点,空腹不吃水果,体弱者不吃水果,小孩老人也不敢给太多的水果吃。现在是没有这些观念了。对于虚寒而又嘴特别馋的病人,我只能让一步:实在想吃点水果,就少量的用开水泡一下或煮一下,可以稍制其寒凉。
其实提倡多吃水果,最初是西方观点。西方人体质偏热。他们的食物又以各种肉类、奶制品为主,蔬菜很少,所以胃热血热是他们的主要症型。在清代的时候,我们就有出口清肠胃积热的大黄去英国。他们的观念是多吃水果可减少肥胖问题,使身体更健康。
我们是不能不顾自身体质完全照搬过来的。一位女生,还是营养学的研究生,月经有点不正常,体偏寒。我在告诉她一些灸法之后,提醒她少吃水果,她一脸的惊讶:不是都说水果美容,水果通便,水果口感好,水果维生素丰富嘛。我解释了一番,她看上去还是难以接受,礼貌性地点点头。
吃水果要注意地域和季节性
首先,市面上的水果,大都不是当地与当季的。物流发达了,水果已经没有了地域界限。而"一方水土养一方人",某地的水果,是与当地的气候与环境相对应的,只是适宜当地人的。吃异地水果,很容易伤身。比如海南产火龙果,因为海南热啊,吃大寒的火龙果就很爽,但若湖南人来吃火龙果,就会寒胃。
同样,水果是讲究时令的。夏天炎热,大自然就赐予我们西瓜来消暑;秋天气燥,大自然赐给我们柿子和雪梨来润燥;可是目前市面上的很多水果都不是当令的,西瓜一年四季都在卖,雪梨一年四季都在卖……
其次,非时令水果人为地使用了催熟剂和激素
正因为现在的水果大都不是时令的。在保存这些水果的过程中,人为地使用了催熟剂和激素等,毒害不少。而且为了让水果外表看起来漂亮,水果商们常会使用激素。少吃这样的水果可以减少对身体的额外伤害。
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