开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
胡萝卜一年四季都能吃到,开春吃点提高免疫力,是最好的选择,今天做了酸辣开胃的胡萝卜丝,吃起来绵乎乎的,有它特有的香味,棒极了。
【开胃快手菜醋烹胡萝卜丝】
主料:胡萝卜280克、
辅料:花椒油适量、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、芝麻适量、
步骤:
醋烹胡萝卜丝的做法步骤1.准备食材。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤2.胡萝卜用擦子擦成丝。(不必用手切)
醋烹胡萝卜丝的做法步骤3.在胡萝卜丝中加入1克盐。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤4.抓匀后腌制一会。
开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
醋烹胡萝卜丝的做法步骤5.蒜切片,姜切末,葱切丝,香菜切段。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤6.腌制胡萝卜出汤,将胡萝卜用力挤尽水份。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤7.挤出的胡萝卜汁也不要丢掉,我们可以加点面粉和成硬硬的面团,擀成手擀面,或做其它美食,或兑点水喝掉。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤8.花椒油冷油下锅,加入姜末葱蒜。(我用的是现成的花椒油,您也可以自已用花椒粒炝锅后把花椒取出,效果相同。)
开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
醋烹胡萝卜丝的做法步骤9.煸炒出香味。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤10.加入挤尽水份的胡萝卜丝。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤11.加入少许胡椒粉。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤12.再烹入醋,醋要溜锅边放,这样醋的香气会更浓郁。
开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
醋烹胡萝卜丝的做法步骤13.最后加熟芝麻。
醋烹胡萝卜丝的做法步骤14.加香菜炒匀出锅,盐可以不放了,或者少放
开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
开胃快手菜醋烹胡萝卜丝
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
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