怎么煮饺子,煮饺子的方法与技巧
生活常识1.79W
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子才不会粘,不破皮呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法,您的忧虑就会一扫而空。
煮饺子的常规方法
1、首先将水煮沸。
2、将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连。
3、搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底。
4、盖上锅盖,等饺子漂起来就可以吃了。
注:如果水沸后饺子没有上浮,多加几次冷水直到饺子漂起来。
煮饺子不粘的方法
1、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。
2、水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。
3、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了。
煮饺子不破皮的方法
第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟,并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。
第二招:水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招:在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破皮,也不会粘连。
第四招:为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。
-
现代女性如何成为自己,走向独立自由的关键四步
每位女性都会面临独特的生命议题,可能是亲密关系中的挑战,职场的压力,金钱关系的纷扰,或者是来自亲子关系和原生家庭创伤的影响。在现代社会,女性为了发展自我、成为完整自由的生命,不仅需要平衡外在各种角色和关系的困难与挑战,更需要深入内心,解析潜藏的阻碍,让自己的...
-
孕期宝妈需要注意什么,(新手妈妈做好前期准备~)
很多新手妈妈对于首次怀孕会手足无措,不知道该做什么,这里送上一份小小的怀孕前两个月注意事项!做好准备迎接宝宝的初养成~一、第一个月首先要做的就是怀孕初期的检查,在确定怀孕之后要确认自己的怀孕天数,看看自己的身体体质是否适合继续妊娠。确定怀孕且保留的时...
-
吃什么养胃,这5种食物多吃胃一天比一天健康
胃主要负责消化食物和吸收体内营养,食物通过食道管进入胃,胃的不断蠕动使食物和胃液搅拌,吸收营养进入血液,将有害物质排入肠道继续转化。胃液包括胃酸,胃酸是消化食物的重要工具,但如果分泌过多,就会引起胃酸反流,并伴有恶心。长期的精神压力、不规律的饮食、劳逸结合...
-
非常重要的4个生活常识,你一定要记住!
大家好,今天这一期跟大家分享四个非常重要的生活常识,你一定要记住!生活中有很多常识,但常常被我们忽略掉,掌握这些生活常识,很有可能会让你远离致命的风险。1、感冒药,退烧药,镇痛药同时使用,可能会导致肝衰竭。扑热息痛,也叫乙酰氨基酚。这是我们最常见的热镇痛的药分...