生菜的功效与作用和营养价值
中药2.78W
生菜的别名:
叶用莴笋、鹅仔菜、莴仔菜
生菜的功效与作用:
性凉,味甘。有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。
生菜的营养价值:
生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
适合人群:
1、胆固醇高、神经衰弱者多食。
2、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
禁忌:
尿频、胃寒的人应少食。
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