夏日吃姜片就是最佳的排寒方法
一到夏天的时候,小编身边的朋友们就一直说着要吃姜。大家要知道姜是有特殊的辛香气味的,于是在炎热的夏日里若是可以吃上一点姜的话,就可以更好的帮助人散发体中的寒气。说到姜,编不得不推荐“伏姜”了,要知道这“伏姜”可是在《食宪鸿秘》中有所记载的,并且它也是专门为三伏天而准备。
对于制作伏姜而言,最主要的便是两个工艺流程了,其中一个是腌姜,而另一个便是处理腌姜。大家要知道,只要通过了这两道工序,那么所制作出来的伏姜才会在散的同时又会带着一丝收的存在,并且在排出人体的寒气过程中,也能够滋润人的五脏六腑。、
其实对于腌姜而言,这是非常重要的一道工序,所用到的食材主要就是嫩姜、醋。大家要知道姜与醋两者之间进行搭配的话,可以缓解姜所带的辛散的功效,并且醋具有收敛的作用,因此将它们放在一起,那么一放一收之间的融合,就会使得所腌制的姜更加平和,并且人所补进去东西,也不容易上火,当然在食用的时候,也不会那么冲,所以说在夏天的时候,若是能够搭配稀饭的话,那么对于那些脾胃虚寒的人来说,其实是特别养生的。
当然除此之外,制作伏姜的时候,也会放入一些花椒末、紫苏、酱油、杏仁等。大家要知道,其实紫苏和花椒都是发散的食物,能够鼓舞我们体内阳气,从而也会散去机体中的寒气。不过若人买不到紫苏的话,其实就可以用薄荷来替代,并且效果也不会太差;至于杏仁的话,小编在此推荐甜杏仁,为什么呢?因为甜杏仁的滋润性比苦杏仁强,并且在通便利尿的能力上也会更好一点。
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