紫米的功效与作用和营养价值
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紫米是水稻的一个品种,仅湖南、陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,民间作为补品,有“药谷”之称。紫米煮饭,味极香,而且又糯。
紫米的功效与作用:
有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用
紫米的营养价值:
含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及 铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素
食用人群:
一般人群均可食用,尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。
存储方法:
放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。
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