辣妹子教你辣子鸡的做法大全
辣子鸡的做法大全
辣子鸡的做法大全:
1.将鸡腿清理干净。
2.将鸡肉从骨头上剔下,切成1厘米见方的丁。
3.将鸡肉加入盐、白胡椒粉和一点点酱油拌匀。
4.将青椒切圈,红葱头切成小片。
5.干辣椒用剪刀剪成小段。
6.将所有材料准备好。
7.放中放油(多点),烧热。
8.将鸡肉放入炸制。
9.至鸡肉鸡黄,微微焦干捞起。
10.锅中从新放入油(稍微多点),加入姜。
辣子鸡的做法大全
11.加入红葱头,加入蒜片炸至金黄,加入葱段和青辣椒圈。
12.依次加入八角、桂皮、小茴香、干花椒、干辣椒爆香。
13.加入鸡丁和适量盐和一点点酱油,用中火慢慢炒制入味,加入味精,即可装盘。
小贴士:
1、盐在腌制鸡块的时候要一次加足,否则炸好后再加盐就不容易进味。
2、炒辣椒和花椒时火力要小,才香。
3、辣椒等其他调料还是要根据个人口味来添加。加点芝麻会更香哦。
4、炸鸡块时火力要大,这样才能外焦里嫩,否则鸡肉炸干了口感就没那么好了。
以上就是我们为大家整理的关于辣子鸡的做法大全,是不是很想马上尝试呢?快快学起来吧!如今很多年轻人在生活中遇到了不懂的常识都会选择上网查询,那么我们网站将为你带来了更多的生活知识,需要的进来瞧瞧吧!
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