日常生活中自制蛋糕的做法 这个hello Kitty蛋糕很好学哦
日常生活中很多妈妈都喜欢自制蛋糕给宝宝吃,那么,hello Kitty蛋糕怎么做呢?
自制蛋糕的做法
食材明细
蛋糕体:大鸡蛋 2个、牛奶20克、玉米油 20克、低筋面粉 40克、细砂糖(蛋黄) 15克、细砂糖(蛋白) 30克、淡奶油 300克、绵白糖 25克、芒果丁 200克、草莓丁 100克、草莓 1个、小葡萄 2个
食用色素 适量,甜味 口味,烘焙 工艺,数小时 耗时,高级 难度
【kitty猫生日蛋糕】 --- 萌翻人的小可爱的做法步骤
1、先制作戚风蛋糕。蛋黄中加入15克细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀。
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、 把低筋面粉入蛋黄里。
4、用橡皮刮刀按不规则方向上下翻拌均匀,成无颗粒的蛋黄糊,备用。
5、 蛋白里挤入几滴柠檬汁(配方外),用电动打蛋器低速搅拌至起大泡。
6、加入10克细砂糖。
7、中速打发至蛋白呈较浓绸的状态,第2次加入10克白糖。
8、继续搅打至蛋白出现纹路,第3次加入10克白糖。
9、 打发至关掉电源,提起打蛋器,上面会出现较软的尖角,这样的状态是湿性发泡,一般做蛋糕卷时,打发到这样的程度即可。
10、 再继续搅打一下,关掉电源,提起打蛋器,上面会出现直挺的小尖角,这时候已经是硬性发泡了。
11、 取三分之一的蛋白糊,加入蛋黄糊里。
12、 用橡皮刮刀轻盈、快速的切拌均匀,翻拌的时候不要画圈圈,以免消泡。
13、 把搅拌好的蛋黄糊,倒入剩余的三分之二的蛋白里。
14、 再次轻盈、快速的切拌均匀,成蛋糕糊。
15、 把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里,在桌子上震动几下,去掉里面的大气泡,然后放入预热好的烤箱,倒数第二层,130度烤半小时上色后,加盖锡纸再烤半小时。
16、 烤好的蛋糕取出倒扣,凉后脱模,放在蛋糕垫上,底部朝上。
17、把蛋糕平均分成三片。
18、 300克淡奶油加25克绵白糖,隔冰水打发。
19、 在最底下的蛋糕片上抹上适量奶油,这里不用抹光滑。
20、铺上芒果丁和草莓丁。
21、 继续抹上一层奶油,盖住水果。
22、 放上第二片蛋糕片,抹上奶油。
23、 继续铺上一层水果。
24、 抹上一层奶油,盖住水果。
25、 放上最后一层蛋糕片。
26、 把蛋糕表面抹好。
27、 用牙签画好图案的轮廓,然后用黑色画出线条,最后填充其他色彩即可。
自制蛋糕的做法
小窍门
诗心片语:
1:蛋白的打发最关键,打至蛋白呈干性发泡的时候,关掉打蛋器,提起来,打蛋器上和蛋白表面提起的那个部位,会有明显、挺直的尖角,如果那个尖角是软的、弯曲的,那应该还没打发到位。
2:在拌蛋黄糊以及最后蛋白蛋黄相混合的时候,尽量轻巧而快速。
3:烤制的时间以供参考,具体时间要依据自家烤箱而定。
4:我放的是中下层,后期没盖锡纸,蛋糕上色也不会过重。如果是放在中层烤,蛋糕后期涨发以后,离上面的电热管比较近,温度较高,所以要记得盖锡纸。
5:打发蛋白时加入几滴柠檬汁或白醋,这样打发的蛋白性质更稳定。
6:如果是先拌好蛋黄糊的,在打发好蛋白以后,最好再次把蛋黄糊翻拌一下才开始混合;如果是先打发蛋白的,打发好以后放进冰箱冷藏着,再拌蛋黄糊,然后混合。
7:在制作卡通蛋糕的时候,先用牙签在抹好奶油的蛋糕面上画出图案到轮廓,然后进行装。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
看完上文给大家讲述日常生活中自制蛋糕的做法,你了解没有呢?我们整理了更多日常生活会遇到的常识,希望对你生活能起到帮助。
-
辣白菜的制作方法,四季皆宜的辣白菜是如何做的
食材明细白菜一棵韭菜适量江米面适量辣椒面三两鱼露30毫升蒜五两姜二两梨一个盐适量中辣口味腌工艺一天耗时简单难度辣白菜的制作方法辣白菜的做法步骤1、白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天冲洗盐份,控干水。2、江米面加少许水懈开,炒锅加水烧开,倒入江米糊搅均...
-
五花肉烧土豆,独特的经典菜让你回味不穷
做法食材带皮五花肉500克、土豆300克,盐少许,酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量五花肉烧土豆制作流程1.将带皮五花肉洗净,切成方块;土豆洗净,去皮,切成滚刀块。制作流程2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热,放入土豆块炸至表面呈金黄色,捞起控油。3.锅中留少许油加热,...
-
蕨根粉的做法,这道菜在夏天的时候特别适合食用
蕨根粉的颜色看起来是黑色的,不过它却是一种纯天然的食物,如果是用来食用的话,可以补充人体所需要的一些微量元素和维生素,最重要的是蕨根粉中还含有一些氨基酸,对于人体特别有利。那么,蕨根粉怎么吃呢?蕨根粉的做法大全您知道多少?凉拌蕨根粉:主料黄瓜一根金针菇适量...
-
炒疙瘩的做法,味道咸鲜味美
食材明细面粉200克、盐0.5克、清水80ml、青豆50克、黄瓜粒50克、胡萝卜粒50克、蒜薹粒30克、香醋10克、酱油20克、盐1克、味精1克、葱花20克、大蒜末15克、烹调油20克炒疙瘩炒疙瘩的做法步骤1、面粉里放少许盐拌匀,再用清水和成硬面团儿。2、和好后饧两小时,然后...
相关文章
- 一招教会你hello,kitty蛋糕怎么做
- Kate,Bosworth《InStyle》2014年9月英国版
- 偌大足球队穿HelloKitty球服,真的谁还没少女心呢
- 法国音乐大师Yuksek挟最新专辑《Living on the,edge of time》中国巡演启动(图)
- Bambi Northwood,Blyth春夏全新Lookbook 健康青春个性中性风
- 人偶摄影达人little,cookie酒吧庆生场面非常热闹
- 不是Hello Kitty 认识全球 4 只最有名的猫咪
- Atmospheric Reentry Collection,by Maiko Takeda
- 唐嫣现身上海机场,HelloKitty挡脸公开恋情心情好
- hello kitty的生日蛋糕的做法 简单又快速