蛋糕做法有哪些步骤,生活达人教你如何制作蛋糕
一、蛋糕做法的步骤一
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态
最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
二、蛋糕做法的步骤二
蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶
最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
三、蛋糕做法的步骤三
蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
四、蛋糕做法的步骤四
把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来
五、蛋糕做法的步骤五
烤箱预热3-5分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160,30--35分钟(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)
六、蛋糕做法的步骤六
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
-
家庭自制芋圆的做法,Q弹芋圆的冰爽吃法大全
芋圆是一种传统闽南小吃,它是甜点中必不可少的配料。它可以用多种食材做成,所以就会有不同的颜色,浇上奶汁好看又好吃。自己制作的芋圆用料真材实料,干净卫生吃起来也放心。芋圆怎么做好吃?夏天就要吃冰爽可口的芋圆。芋圆的做法准备食材:南瓜、紫薯、香芋、木薯粉...
-
蜂蜜柚子茶的正确做法,简单三个步骤做出温暖减肥茶
蜂蜜柚子茶用水泡开甜蜜美味,在冬天喝一杯能够让全身都温暖起来。这种美味饮品主要使用了柚子的果肉和果皮做成的,添加了浓郁的蜂蜜可以保存起来。柚子清凉降火,自己制作的成本低,而且保证了食材的新鲜安全,比市场上购买的更好。蜂蜜柚子茶怎么做爽口没有苦味呢,蜂蜜...
-
夏季自制清凉冰沙,你需要这四个配方
到了炎热盛暑,不少的饮品店都推出了冰沙来吸引人们的眼球。的确将冰块和饮料打在一起的方法要比直接放冰块更加高明,每一口都有冰爽的小颗粒冲击口腔,更加能够降温。冰沙主要配料有茶和水果,自己制作也非常简单而且简单放心,但是你需要先知道这四个完美的配方,准备好...
-
最受女生欢迎的嫩滑焦糖布丁
说到甜点的话,就不得不所说说布丁了,嫩嫩滑滑的口感加上可爱小巧的造型,让它们成为女生最喜欢的甜点,而且使用不同的材料以及方法还能够制作出不一样的布丁,这里就跟大家分享如何自制焦糖布丁吧,而且所需要的材料也非常的简单即使没什么动手能力的女生也可以独立完成...