巴沙鱼是什么鱼能吃吗,吃巴沙鱼会有什么危害和副作用
说起巴沙鱼大家都不陌生,它是一种肉质细嫩的水产鱼类,但很多人并不知道它是什么鱼。那么,巴沙鱼是什么鱼能吃吗?巴沙鱼真的是龙利鱼吗?巴沙鱼有何营养及作用?为什么医生劝说不要吃巴沙鱼?吃巴沙鱼会有什么危害和副作用?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
巴沙鱼
巴沙鱼,属鲶形目、巨鲶科、巨鲶属鱼类,是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为‘卡巴沙’(CABaSa)。换而言之就是,越南的“鲶鱼”,属越南国家二级保护物种!
巴沙鱼的营养
巴沙鱼的体型,相对而言是比较大的,肉多刺少,生命力顽强,不但含有优质蛋白,还含有大量不饱和脂肪酸,绝对称得上一种营养价值极高的水产鱼类。
目前,在东南亚的越南、新加坡及马来西亚等地的海域中都有大量出厂。生活中,人们食用巴沙鱼后,身体可以迅速将其所含有的有效营养物质吸收,能促进人体正常代谢,也能防止血压血脂升高,还能防止骨质增生,非常适合老人和小孩食用。
巴沙鱼价格
巴沙鱼具有生长快、个头大、产量高、易饲养、易加工的特点,所以在市场上价格比较便宜,出口时多数以急冻鱼柳的形式售卖,据透露中国市场上,巴沙鱼的价格大约为20——50元/公斤。
巴沙鱼的危害
值得注意的是,由于利益上的一些问题,某些商超上售卖的龙利鱼柳,其实是巴沙鱼假冒的,并且进口巴沙鱼的运输过程中,商贩也会使用磷酸盐处理,所以在购买巴沙鱼的时候,大家一定要注意需要好好挑选。
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