芝士三明治的做法,分分钟搞定你的早餐
牛肉芝士三明治的做法
☆佛卡夏面包(3个)
面团材料:
高粉300克、白砂糖10克、酵母4克、水200ml、橄榄油10克、黑橄榄30克
其他:
橄榄油适量、迷迭香/罗勒少许、盐/黑胡椒粉少许
做法:
1除黑橄榄外的面团材料混合均匀,揉到面团表面光滑。
2将切碎的黑橄榄揉入面团中。
3-4基本发酵约90分钟,至原来2.5倍大。
5面团分割成3等份,排气,盖上保鲜膜静止松弛15分钟。
6松弛好的面团压扁,稍擀开,放入铺油布的烤盘中,放温暖处,最后发酵40分钟。
7表面刷一层橄榄油。
8用手指压出小洞。
9撒上盐、黑胡椒粉、罗勒碎和迷迭香碎,入烤箱200度烤25分钟左右。
Tips:
*面团揉到表面光滑即可。
*佛卡夏表面刷一层橄榄油,这样烤好的面包表面才不会很硬。
牛肉芝士三明治(2人份)
烤肉酱材料:
酱油20克、糖7克、料酒1/4勺、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许
三明治材料:
佛卡夏面包1个、牛肉约120克、橄榄油少许、黑橄榄少许、千岛酱适量、芝士片4片、配菜:(酸黄瓜4小根、洋葱圈4片、番茄片4片、生菜数片)
做法:
1准备好所有配菜。
2烤肉酱所有材料混合均匀。
3牛肉切成0.5cm厚的小片。
4放入烤肉酱中抓捏均匀,腌制30分钟。
5锅中倒入少许橄榄油,稍热后放入牛肉片,两面煎熟。
6烤好的佛卡夏面包对半切开,在横向切开。
7上下内层挤上千岛酱。
8依次放上生菜、番茄片、洋葱片。
9在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片,盖上芝士片,撒少许黑橄榄,吃之前切成容易入口的大小即可。
Tips:
*配菜可以依个人喜好更换和添加。
*牛肉煎至两面变色即可,不要煎太长时间,容易变老。
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