简单快捷的牛肉咖喱饭的做法,你值得拥有
很多人为了节约时间,喜欢在家里做快餐,那么,简单快捷的牛肉咖喱饭的做法是怎样的呢?
牛肉咖喱饭的做法
食材明细
牛腩 适量,葱姜 适量,洋葱 适量,土豆 适量,胡萝卜 适量,香菇 适量,黄瓜 适量,咖喱块 适量,香叶 适量,八角 适量,小茴香 适量,盐 适量,色拉油 适量,生抽 适量,老抽 适量,五香 口味,卤 工艺,一小时 耗时,普通 难度
牛肉与咖喱真是绝配---牛肉咖喱饭的做法步骤
1、牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟,取出后冲洗干净
2、 将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化,如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开
3、 放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖,加盐调味
4、 约1-1.5小时炖到肉熟,用筷子扎一下,能顺利穿过即可
5、 将胡萝卜土豆切花,洋葱,黄瓜,香菇,牛肉切丁
6、 将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟,捞出备用
7、 炒锅中加适量油,油热后先炒香洋葱
8、 再加入牛腩及牛腩汤略煮
9、 加入香菇丁及咖喱块
10、 待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒
11、 倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅
12、 米饭盛盘,周边围上咖啡牛肉即可
牛肉咖喱饭的做法
1、牛腩汤中已加入过盐,故煮咖喱时不用再额外添加,出锅时淡了再稍做调整。
2、 咖喱包装上有详细的用量参考,也标有原味,微辣,中辣等不同的口味,买的时候请挑选适合的。
3、牛肉可一次多卤一些,分块后冷冻在冰箱里,食用时提前取出很方便。
4、卤牛肉的汤汁过滤后也冷冻在冰箱里,煮面,炖菜或下次再煮肉时加入味道非常好。
使用的厨具:煮锅、炒锅
牛肉咖喱饭的做法,看完上文给大家讲述的做法,你了解没有呢?我们整理了更多日常生活会遇到的常识,希望对你生活能起到帮助。
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