青菜豆腐的做法,普通的家常菜具有防癌抗癌的作用
原料
小白菜、豆腐 、鸡精、精盐 、金龙鱼食用调和油
青菜豆腐
详细步骤
步骤1:豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟。
步骤2:锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜快炒,然后在加入青菜叶快炒。
步骤3:青菜炒出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快,不然青菜容易炒老。
小贴士
1、酱油也可用微量盐替代,有机酱油也可用儿童酱油替代.虾皮粉里也有盐份,因此加入微量即可。
2、嫩豆腐(南豆腐),其口感鲜嫩绵滑,比较适合给宝宝食用。嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几,但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。
3、豆腐性偏寒,宝宝消化不好时不宜食用
青菜豆腐
青菜豆腐营养价值
1.提供营养,强身健体 一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性青菜豆腐中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤,延缓衰老 ,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。
4.青菜豆腐防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力,达到防癌抗癌的目的。
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