海鲜意面的做法,这种做法你一定会喜欢吃的
海鲜意面的做法
1.海虾洗净跟冷水一起下锅,开大火煮
2.煮开后撇去浮沫,再煮1-2分钟即可捞出,虾汤留着另有用处
3.将捞出的虾控干水分后剥皮去虾线后待用
4.将煮虾的汤过滤,去浮沫、渣子后倒另一个锅内
5.大火煮开后,倒入一碗意面,1小勺盐,中火煮
6.煮的中间要随时撇去浮沫
7.煮至意面整体颜色变浅并稍通透,可以拿出一个尝尝,若没有硬硬的夹心就可以关火了
8.将意面捞出,然后倒入少许的橄榄油,拌匀待用
9.煮面的时候可以将番茄、芹菜、洋葱切好备用
10.小火,锅中放入少许的橄榄油,再加入番茄翻炒
11.大火炒至番茄出水软烂,加入洋葱翻炒数下
12.再加入芹菜,此时要将火调小
13.放入煮熟的意面,翻炒均匀
14.加入虾仁
15.再加入一点点盐(面已经有盐味了),翻炒均匀即可关火
海鲜意面
烹饪技巧
1、用煮虾的汤煮意面,意面会喝足了汤中的营养及鲜味。
2、熬煮番茄的过程中若太干了,要视情况加入些煮虾或者煮面的汤。最好买熟透的番茄,那样才有鲜甜的汁液熬出。
3、煮意面,一碗干的面,煮好后吸水膨胀就够两个人的量。
4、煮虾时可以多放些水,要不就多买些虾,虾仁一次用不完可以留作下次再用,但是煮虾的汤浓些一是可以用来煮面,二是若还有剩余,千万别扔,可以再烧个紫菜蛋花汤、蘑菇青菜汤什么的。
5、煮意大利面时要加入一勺的盐,这样面吃起来口感更好,而且加入盐还可以让面的质地更紧实有弹性。意大利面有着久煮不糊的优点,中火煮至没有硬芯即可。
海鲜意面
意面是西餐中比较容易制作,也是中国人在口感上最容易接受的品种。意面的口味有很多,海鲜意面则为其中一种。
-
黑芝麻食用功效大全,对于女性特别好
芝麻是一种胡麻植物作物,生活中常见的芝麻有白芝麻、黑芝麻、还有一些混合颜色的芝麻;今天小编主要讲一下黑芝麻的食用价值,对于人体具有多种营养功效,对于女性来说也是极为有益的。黑芝麻可以帮助女性改善气色这个是由于黑芝麻中带有较多的铁元素,对于一些女性常...
-
红烧肉的家常做法,家庭红烧肉食谱的好吃做法步骤
红烧肉是一道最普通不过的家常菜肴,首选肥瘦相间的上等五花肉制作囗感最好,制作方法多种多样。那么最简单又能够做出一道好吃的家庭红烧肉食谱真的有那么难吗?小编刚好对烹饪非常感兴趣,经过研究,知道红烧肉做得好吃的做法步骤,分享给大家。下面将平时做红烧肉的方法...
-
鱼肉馅饺子,喜欢吃鱼肉馅饺子的可以自己做
草鱼肉饺子馅的做法材料大草鱼1条,猪肥膘肉100克,韭菜300克,鸡蛋清2个,精盐15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,鸡精15克,香油25克,精炼油30克步骤1、草鱼宰杀后治净,去掉头尾、骨刺及鱼皮,取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗净,切为细粒,加入香油、精炼油拌匀;2、将鱼头...
-
辣白菜炒饭的做法,简单美味又不失营养的辣白菜炒饭
主辅材料韩国辣白菜(韩国泡菜)150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。制作方法做法一1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬...