棕子怎么做,自制粽子好吃又营养
肉粽子是很多粽子中的一种,就是将肉加入到了粽子中,糯而不烂,肥而不腻,肉嫩香鲜,大家可以尝试着来做一下哦。下面的一些肉粽子的做法,供大家参考。
鲜肉粽子
材料
糯米1200克,肥瘦猪肉1200克,盐10克,酱油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克。
做法
1.糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀。
2.接着将400克的粽叶用清水仔细清洗干净放入锅中,加入适量的水煮软捞起,沥水,备用。
棕子怎么做
3.将猪肉洗净,按横丝分别切成肥,瘦长方小块,放入盆内,加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐,搅拌到泛出白沫时止。
4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入肥瘦肉块,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰拦腰捆系好,即为粽子。
5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。
五花肉粽子
材料
糯米,五花猪肉,盐,粽叶,绳,酱油,料酒,味精。
做法
1.首先将糯米泡半天并清洗干净,同时将猪肉切块并用料酒、盐、鸡精、老抽浸制一会。
2.之后用浸猪肉的酱汁泡糯米。
3.把粽叶包成粽子,压紧用绳扎牢。
4.下锅煮透即可。
牛肉粽子
材料
牛肉500克,粽子2个,油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水,粽子切块。
棕子怎么做
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉片刻。
3、放1碗清、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、牛肉熟时放粽子焖煮2分钟。
5、放盐调味收汤即可。
以上就是小编给大家讲的棕子怎么做的内容,大家都了解了吗?大家千万别小看生活中一些小常识,有可能就解了你的燃眉之急。
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