怎么做炒腊肉,都有哪些诀窍
炒腊肉
青椒炒腊肉的做法
1、将腊肉切成片,肥瘦分开,青椒切成小块状,蒜拍散;
2、锅中放少量底油,放入蒜瓣几粒花椒爆香后,加入肥肉,煎至肉片透明出油;
3、加入瘦肉,稍微炒掉一点水分,吃起来更香;
4、倒入青椒,大火翻炒;
5、加入盐、糖,炒至断生即可出锅。
萝卜干炒腊肉的做法
1、腊肉切成小片。
2、萝卜干泡二十分钟,清洗干净,捏去水分。
3、锅加热,下腊肉,小火煎出油来。
4、下萝卜干,继续翻炒。
5、炒到萝卜干失去水分的时候就可以了,加点酱油,翻炒一下就可以出锅了。不用加盐,萝卜干和腊肉都有咸味儿。
炒腊肉
蒜苗炒腊肉
1、腊肉洗净,放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉;
2、蒸好的腊肉切成片,蒜苗切成段;
3、锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入腊肉片翻炒;
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明;
5、倒入少许生抽,炒匀后倒入蒜苗段,翻炒两下即关火;
6、再将蒜苗翻炒均匀即可。
以上是炒腊肉的做法,你都学会了吗?不爱吃肥的人可以把腊肉煸干一点,油出来了就不肥了,爱吃肥的人稍微炒一下即可加入配料。腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃哦。
-
红烧鳝鱼的做法,鳝鱼就要这么烧才够味
红烧黄鳝方法一主料准备好黄鳝300克。辅料油适量、盐适量、青红椒适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、味精适量。步骤1.黄鳝处理干净。2.生姜、葱蒜、红椒都切成丝状,处理洗净的黄鳝要切成小段。3.热锅冷油下姜蒜片爆香。4.下黄鳝大火爆炒。5.调入料酒和生抽。6...
-
陕西特色小吃,凉皮的做法
调料的做法有很多,配制的材料也各不相同,做出来的口味自然也不一样。那么都有哪些口味的调料呢?我们一起来看一下。辣油酱料材料小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻酱5大匙,豆腐乳50公克,花生酱50公克,鸡粉20公克,冰糖20公克,米酒300㏄,酱油5大匙。做法1.小辣椒、辣椒洗净沥...
-
核桃的营养价值,富含多种维生素和微量元素
核桃的营养价值核桃的营养价值1、核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。2、核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需...
-
红豆汤的功效有哪些,红豆汤怎么做
◆红豆汤的功效红豆的营养价值1、有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2、有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;3、是富含叶酸的食物,产妇、...