拔丝地瓜的家常做法,如果担心长胖不妨看看这一点
地瓜,也就是红薯,一般都用来蒸煮,今天我们学一下它的经典做法,拔丝地瓜的做法。其实做法很简单,因为所需要的用料也只需要地瓜和白糖等等,那么接下来就让我们一起学习一下它的做法吧。
拔丝地瓜
步骤:
1、 首先准备好所需的食材。地瓜、白糖、植物油;
2、 将地瓜清洗干净,然后给它去皮切成大小差不多的小块;
3、 锅中倒入适量的油,油温上来之后大概有七成熟的时候就可以加入地瓜,给它进行煎炸,在炸的过程中,可以用筷子轻轻的搓一下,如果能出穿透的话那么就是熟了,之后再将炸好的地瓜捞出控一下油;
4、 将炸油倒出,然后留有少量的油,接下来就可以倒入白糖进去用中小火熬制,要不然会会烧焦,用铲子不停地搅拌,这样就可以让白糖一点点的融化起来,要注意在这个过程中会发现白糖的泡泡会变得越来越多,并且液体也会越来越粘稠,那么将白糖熬成棕色的时候就可以下入刚才炸好的地瓜,给它翻炒一下就可以出锅了;
5、 出锅之后撒上一些白芝麻就可以了。
可以看出每一块地瓜都裹上了汤汁,色泽就非常的诱人了,但是要注意要稍微放凉一些,不然烫嘴就不好了。可能许多人都会担心吃拔丝地瓜会长肉,尤其是它包裹这么多的糖,其实地瓜是非常有营养的,而且又富含膳食纤维,许多减肥人士都会拿它来当减肥餐,如果说真的怕胖的话,那么糖的量可以控制一下,并且适当的去吃就不会有这个困扰了。
-
秋葵拌香干
这一向连上了几道秋葵的菜,现在秋葵便宜啊,原来在超市都难见踪影,一般只对餐馆定向供应,现在菜市场到处都是,而且价格很亲民。这东西有营养,可以多吃。秋葵拌香干---健康美味轻松做食材:秋葵、香干、蒜瓣、生姜、红辣椒;秋葵拌香干的做法1、蒜瓣、生姜、红辣椒分别切...
-
麻辣千张丝
各种凉拌菜在夏季最受欢迎,因为夏日天气闷热,很多人提不起胃口吃饭,这个时候吃凉拌菜再适合不过了,每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,关键是调味料赋予了每一道凉菜不同的味道。一般素菜最受欢是凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌海带丝、还有女士最爱的凉皮等等,荤菜就是...
-
香椿拌香菇,教你怎样凉拌香椿
香椿正是当令的“树上蔬菜”,微甜沁心。而要尝香椿的鲜,简单的料理方法最能保住其味。“山珍梗肥身无花,叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿,食之竟月香齿颊。”汪曾祺、齐白石等文人大家是香椿的拥趸,李渔更是对其赞不绝口:“菜能芬人齿颊者,香椿头是也”。不如这次按照...
-
朋友,你听说过三文鱼味的冰淇淋吗?
烈日炎炎的夏天,你最爱吃的食物是什么?凉皮?冰饮?水果?所长最爱吃的是冰淇淋!今天我们就来说说关于冰淇淋的好玩的事儿▐冰淇淋是人类文明的灯塔!几年前的四月,我带了两个番茄,徒步前往峰区(peakdistrict)里的一个小镇。这条徒步路线走过绵延13公里的牧场和森林,全程总共遇...