培根意面
意大利是个很浪漫的国度~~~它的人文风情令人向往~~它的饮食文化令人垂涎~~
说起意大利,大家最先想到的一定是披萨和意面吧~~~O(∩_∩)O~
披萨我倒是经常烤,意面却做得少~~
今天这道【培根意面】不同于以往的“肉酱面”,清清爽爽,很适合夏季~~~
适合夏季的清爽美味----培根意面
原料:意大利面200g,培根90g
辅料:黄油20g,大蒜2瓣,小米辣2个,植物油3g,盐3g,细砂糖3g,椰浆150毫升,胡椒粉2g,罗勒1g
培根意面的做法
1、将冷藏的培根去掉包装袋,切块;
2、大蒜切成蒜片,小米辣切圈;
3、煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,油煮开后,放入意大利面煮熟;
4、将煮熟的意大利面捞出,浸泡在凉开水里,然后捞出沥干水分;
5、炒锅烧热,放入黄油炒化,放入蒜片,小米辣翻炒;
6、放入培根翻炒;
7、培根炒香后,倒入适量清水;
8、调入少量细砂糖;
9、淋入椰浆;
10、汤汁烧开后,放入沥干水分的意大利面翻拌均匀;
11、调入适量盐;
12、调入适量胡椒粉;
13、调入适量罗勒;
14、翻拌均匀,关火,装盘。
小提示
1、煮熟的意大利面立即浸泡在凉开水里,可防粘;
2、椰浆可用淡奶油代替;
关键词:培根意面
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