好吃的肉类做法,吃再多也不会发胖!
虽然人类是杂食动物,什么都愿意吃,但是对于很大一部分人群来说,肉食是日常生活中必不可少的食物,他们还开玩笑的称自己是“肉食动物”,无肉不欢就是他们的状态。那么平时在生活中有哪些简单易做又好吃的肉食做法呢?
1. 红烧五花肉
红烧五花肉可以说是一道没有人不喜欢的菜类了。首先就是要准备好需要的食材:带皮的五花肉、姜片、干红辣椒、茴香、香叶、花椒、桂皮、八角、耗油、生抽、料酒、老抽、糖。其中的部分调料可以根据自己的口味酌情替换。
做法:把切好的五花肉片(越薄越好)放入冷水中下锅加入料酒,煮出血末后捞出洗净控干。把煮过的五花肉片加入适量的耗油、生抽、料酒、老抽腌制20分钟~锅中加入水,再加入几块冰糖或者白糖,主要冰糖比较容易上色,小伙熬制出糖红色;然后将腌制好的五花肉片下锅均匀地裹上糖色;随后倒入腌制用的料指并适当的加入调料;将准备好的姜片、干红辣椒、茴香、香叶、花椒、桂皮、八角全部放入,再加入刚好没过五花肉片的水;大火煮开以后转小火慢炖直至收汁方可以出锅了。
2. 白萝卜炖猪肉
萝卜是一味味甘性凉消食化痰的好蔬菜,在这个季节食用对我们的身体也非常的有益。萝卜炖肉要准备的食材有:白萝卜、猪肉、葱姜、盐、酱油、糖、八角、辣椒、料酒。
做法:把猪肉切成小块,焯水备用。准备好葱姜八角 辣椒。白萝卜洗净切成滚刀块。炒锅放油,下入焯水的猪肉,中火炒至猪肉微黄。下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。加入开水,大火烧开转小火炖焖30分钟。下入萝卜块,加入盐继续炖焖至猪肉软烂。大火收干汤汁即可。
以上就是小编为大家整理的好吃的肉类的做法!希望大家能够喜欢!
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