鸡翅如何做的美味,这样的做法不输可乐鸡翅
鸡翅怎么做都好吃,不管是炸鸡、烤翅亦或者是红烧,都是饮食界的霸主。那么今天就来和大家分享一下鸡翅的特别做法,爱吃辣的小伙伴一定要试一试哦~
「辣鸡翅」
食材:
鸡翅、芹菜、土豆
配料:
葱姜蒜、干辣椒
调味料:
盐、生抽、料酒、豆瓣酱、糖、油
步骤:
1、将买来的鸡翅处理好之后用刀在鸡翅表面划几道,这样会让做出来更加的入味儿
2、准备一个小盆,将鸡翅放进去然后加入姜片、盐、生抽、料酒,用手开始抓匀然后让它腌制十分钟
3、在腌制的时候可以准备一下其他食材,土豆、芹菜都清洗一下,然后去皮的去皮,去根的去根,蒜瓣也剥几个
4、准备一个锅预热之后倒入油,之后放入鸡翅,转为中火,注意给它两面多翻动一下,接着就可以转为小火了,能看到鸡翅的油脂也被逼出来了一些
5、就算是小火也要注意给翻面,直到两面煎制金黄的时候就可以捞出来了,是不是看起来非常诱人,现在你已经迫不及待的想吃了?但是先别急,还有下一步
6、捞出来鸡翅之后,接下来就用鸡翅煎制出来的油继续炒土豆片,要注意翻动,不然土豆很容易和锅来个亲密接触
7、土豆炒好之后也捞出,接着在空空的锅内倒入豆瓣酱来作为底料,下入干辣椒一时间提了一个色系,这时候干辣的味道扑面而来,刺激鼻子诱发食欲,当然如果你受不了太辣太刺激也可以不放干辣椒
8、快速翻炒之后再加入蒜片,接着在放入盐、料酒,随后下入鸡翅、土豆、芹菜
9、翻炒后倒入差不多一个碗的三分之一的开水下去,这样炖个五分钟,接着就可以收汁撒糖尽情享用了~
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