自制绿豆雪菜面
一碗面,做起来简单又方便,要是在市场上买一些刀切面,再配合一点蔬菜就可以做一晚热气腾腾、营养丰富的面了。
今天,喜欢吃面的朋友可以试试我做的这个,手工绿豆面,顾名思义,就是在面粉里加了少许的绿豆粉。
绿豆可以做豆汤、豆粥、豆饭、豆酒 、烤食或磨成面,澄清过滤后取其淀粉,可以用来做糕,用水浸使它发芽,豆芽又是疏菜中最清洁的美味。
绿豆磨成粉,可备平时生活所需。
准备食材
面粉150g 绿豆粉50g 肉 150g 雪菜 100g 蕃茄 2个 鸡蛋1个 葱少许
做法步骤:
1、先把绿豆磨成粉或磨成浆,现在我们一起来磨点浆吧,因为我感觉浆比粉会更加细腻一些,口感也会好一些,做美食那可真是一项时间活,得下功夫,慢工才能出细活。我用原汁机磨浆,绿豆需先浸泡6-8小时。
2、用绿豆浆来拌面团,然后再用擀面杖把面团擀成一个薄薄的圆。
3、用刀切成面条即可。
4、锅里烧水,先放进蕃茄,水开后可放入面条。
5、另一只锅,起锅炒肉丝,肉丝可加点生粉,保持嫩度。
6、待锅内肉丝变色后,加入雪菜一起炒。
7、待面条煮熟后,加入已炒好的雪菜肉丝和鸡蛋丝,上面散点葱花盛起。一款即简单、又美味的绿豆面就做好了
-
扇贝肉的两种美味做法,清淡海鲜的制作菜谱
扇贝肉质肥美鲜嫩,是一种珍贵海鲜,它其实也很常见,做法非常多。大家尤其喜欢用清蒸凉拌的方法制作,清淡的口感更能平常出它的鲜美。扇贝每一个都需要进行细致的处理,重要中间的肉和裙边是可以吃的,黑色砂囊和黄色腮部需要先切除掉,处理起来比较麻烦,但是因为味道好、营...
-
粉丝炒煮蒸做法多样,地道美食自制食谱
粉丝可以用各类豆子或者红薯做成,晶莹剔透的卖相带来食欲,口感顺滑吸收汤汁后更是令人胃口大开。细粉尤其受到女生的喜欢,粗粮制成的粉丝卡路里比较低,而且还有美容抗老的效果。经过烹饪之后,它既可以当作主食,也能够成为一道精致的菜品。粉丝的制作方式有很多,蒸炒煮...
-
红烧茄子的家常做法,正宗做法味道棒
红烧茄子是很常见的一道地方小吃,红烧茄子味道鲜美营养丰富,多吃红烧茄子对人体有很大的好处,能够提高人体的抵抗力,那么大家知道红烧茄子的家常做法吗?知道家常红烧茄子怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下红烧茄子的家常做法大全。推荐红烧茄子的家常做法大全...
-
西葫芦怎么炒才好吃,(西葫芦炒鸡蛋家常做法)
很多人喜欢用西葫芦煎鸡蛋,西葫芦是一种蔬菜,于19世纪中叶传入中国。它含有许多维生素,嫩滑的鸡蛋,再加上西葫芦的爽口味道,就做成了家常西葫芦炒鸡蛋。西葫芦含钙量很高,除了维生素,还含有一部分葡萄糖。有清热利尿的功效,能增强抵抗力,对身体虚弱的人也有帮助。用西葫...