十分钟教你自制美味、健康、养生、绿色蔬菜汤
养身、健康、绿色无公害、减肥等词似乎已经成为现在食物正在追求的标签,吃的好已不再是人们所关注的,吃的健康才是重中之重。现在越来越流行素食、野菜、蔬菜汤,在小编的老家特别流行一道菜或者说是汤,如果你去贵州旅游过应该知道,现在就让小编给你说说它的做法。
食材准备:四季豆500g+菜瓜一个
(菜瓜和四季豆长这样)
操作步骤:
1、 四季豆择去边上的茎丝,挖去虫眼后把四季豆折成适宜的4cm左右的长度洗净待用
2、 把菜瓜表面的泥沙洗净,用菜刀背砍菜瓜,双手顺着裂痕把菜瓜掰成合适的小块,大小方便食用即可。
3、 在煮锅中放入锅身三分之一的水,大火加热直至沸腾。
4、 往沸腾的水中加入洗净的四季豆,盖上锅盖,大火继续煮
5、 待锅中水再次沸腾后,继续煮十分钟再往锅中加入菜瓜
6、 等到锅中的菜瓜开始变色,可尝一下豆子和菜瓜是否煮熟,煮熟的话关火即可。
7、 为了防止汤中菜瓜和豆角变色,需要把盖子揭开,等到吃饭的时候用菜碗盛起即可。
关于这道菜/汤呢,其实在小编的家乡很受欢迎,男女老少都很爱吃,吃法其实也比较独特,我们会用自制辣椒粉、自制豆瓣、味精、花椒等调成蘸水,然后用来沾四季豆和菜瓜吃,而剩下的汤则用来喝,清清甜甜,最适合清肠道,如果桌上的饭菜比较油腻的话,这样的一道菜就会是最受欢迎的。如果你想家人更加健康、食物更加养生不妨做做看。
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