徽菜雪湖玉藕的做法,食欲不振试试它
【导读】徽菜雪湖玉藕的做法有哪些?徽菜是一大代表菜系,莲藕也是其中的主料哦,非常的清淡爽口哦。那么,徽菜雪湖玉藕的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来学习徽菜雪湖玉藕的做法吧!
徽菜雪湖玉藕的做法
做法一
用料
主料:藕300克
调料:醋30克白糖100克
雪湖玉藕的做法
1.先把藕洗净
2.刮去藕皮,去掉两头藕节
徽菜雪湖玉藕的做法
3.把藕切成薄片
4.将藕片放沸水中略烫,以保持脆嫩为宜
5.出后过一下凉开水
6.白醋、和白糖
7.把藕控干水分
8.撒上白糖,浇上白醋
9.拌均匀即可
10.盛到盘子里,就可以吃了
做法二
主料:藕300克
调料:醋30克白糖100克
步骤
1.选用盛夏七月产的鲜藕,洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮,洗净后切成长条,改刀成长约5厘米的梳背条。
徽菜雪湖玉藕的做法
2.将藕条放沸水中略烫,以保持脆嫩为宜,捞出后过一下凉水,撒上白糖,浇上白醋,拌匀后装盘即成。
莲藕怎么做好吃
脆炒莲藕丁
材料
莲藕,青椒,蒜蓉,肉末,盐
做法
1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒,
2.用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,
3.新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌一腌,然后与青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。
呛拌莲藕
材料
原料:莲藕300克,小葱少许
徽菜雪湖玉藕的做法
调料:盐适量,糖1匙,柠檬汁1匙或白醋1匙,花椒1小撮,食用油1匙,红油1匙
做法
1、莲藕去皮切均匀的薄片,立刻入冷水锅煮到水开即可捞起,冲凉水沥干待用。
2、藕片放容器中,加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。
3、炒锅放入油,下花椒小火煸香后,将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上,撒上切碎的小葱花即可食用。
莲藕排骨汤
材料
莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。
徽菜雪湖玉藕的做法
老干妈孜然莲藕
材料
莲藕,老干妈油辣椒,孜然粉,白糖,味极鲜或者生抽
做法
1、莲藕洗净切薄片,泡在水里防止氧化。
2、锅内下稍多的油,放老干妈油辣椒炒一下,然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。
3、最后放入孜然粉、生抽,加一点点白糖调味出锅。
肉馅藕盒
原料:肉末、莲藕、鸡蛋、面粉、包子饺子调料、老抽、料酒、稻米油、盐。
做法:
1.将藕去皮,放在热水中煮1分钟。然后过凉水捞出。切片,第一刀不要切断,第二刀切断,做成藕夹。
2.切完后,在藕的开口处一点点的塞进腌过的肉末。面粉中加入鸡蛋搅拌成糊,太稠的话加些水搅拌至无颗粒。
徽菜雪湖玉藕的做法
3.将藕盒均匀的沾上面糊。油锅6-7成热时下锅炸至两面金黄再复炸一次沥油即可。
结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!
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