魚泡的美容功效,富含膠質
魚泡,富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等,性甘,味平,入腎肝經。具有補腎益精,補肝熄風,止血,抗癌等作用。新鮮優質的魚鰾(俗稱之爲魚泡)以富有粘性的物質而著稱,所以,人們亦稱之爲魚膠、花膠。
由於魚泡是一種富有粘性的物質,含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分,所以,魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士,作爲進補,至爲合適。
【宜忌】食慾不振和痰溼盛者忌用。
紅燜魚泡做法
材料:魚泡,蔥,姜,八角,料酒,冰糖,醋,鹽,味精,
做法:
1,魚泡,扎破清理乾淨,用料酒和清水浸泡半小時去除腥味兒。
泡好後撈出沖洗乾淨。
2,蔥姜八角準備好,炒鍋入油,冷油炒香蔥姜八角。
3,倒入老抽1--2勺在油鍋裏燒沸,將洗好的魚泡倒入翻炒均勻。
4,加入一碗清水,放適量冰糖,2勺醋,1勺料酒,大火燒開,小火慢燉。
5,湯汁收到一半的時候加入適量鹽,一點味精翻勻,收湯至八成乾的時候關火就可以了。
來源:網易初級煮婦博客
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