葡萄酒的功效與作用，延緩衰老！

我們都知道葡萄酒有美容養顏的功效，所以，現在的女人都喜歡喝一點葡萄酒了，葡萄酒有白葡萄酒和紅葡萄酒，而紅葡萄酒就是我們所說的紅酒了，今天我們就一起來看看葡萄酒的功效與作用，葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二

化碳及採用的釀造方法來分類，國外也有采用以產地、原料名稱來分類的。

葡萄酒的功效與作用1、葡萄酒的營養作用：葡萄酒是具有多種營養成分的進階飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障

者及老年人的效果更好。可以說葡萄酒是一個良好的滋-補品。

葡萄酒的功效與作用2、葡萄酒助消化作用：飲用葡萄酒後，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。

葡萄酒的功效與作用3、葡萄酒助醫學作用：此外，葡萄酒中的單寧，還可以調整腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮性，調整結腸的功能，對結腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人體的免-疫機能

，增加人體的患-病機會。

葡萄酒的功效與作用4、延緩衰-老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。

人體氧化的罪-魁-禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚-化-物、鞣酸-、黃-酮-類物質

、維生素C、維生素E、微量元素-硒、鋅、錳等，能消除或對抗-氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用。

葡萄酒的功效與作用5、預防心腦-血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固-醇從肝外組織轉運到肝-髒進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動-脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚-物質，還能抑制血小板的凝集，防止血-栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之後會出

現"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。

葡萄酒的功效與作用6、預防癌症：葡萄皮中含有的白-藜蘆-醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞-癌-變，並能抑制癌-細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因爲白藜-蘆醇可使癌-細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防-癌-症的佳品。

葡萄酒的功效與作用7、美容養顏作用：自古以來，紅葡萄酒作爲美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。紅葡萄酒能防衰抗老，使面板少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因爲低濃度的果酸有抗-皺潔膚的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認爲，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12％計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。

葡萄酒的功效與作用8、喝紅葡萄酒可防乳-腺-癌：科學家說，目前市場上有不少人工合成藥物可以透過調節女性(女性食品)體內的雌-激-素水平來抑制乳-腺癌，而此次從紅葡萄酒中提取的原花青素B二-聚-體則是一種具有上述功效的自然物質。 科學家說，雖然用紅葡萄酒中提取的原花青-素B二聚體對付乳-腺-癌不如人工合成藥

物的藥力大，但是適量飲用紅葡萄酒也不失爲預防乳腺癌的一種好方法。女性每天小酌一杯紅葡萄酒，就可能讓她們遠離乳=腺-癌威脅。不過，科學家強調，喝白葡萄酒對預防乳-腺-癌並無幫助，因爲他們從紅葡萄酒中提取出的抗-癌化學成分最初來自於葡萄皮中。

葡萄酒的功效與作用9、紅葡萄酒對肺有益：近年來，人們已開始逐漸認識到紅葡萄酒有益於心-髒的功效。最近的科學研究又傳來好消息，紅葡萄酒對於養-肺和保肺也有着積極的作用。研究人員發現，紅葡萄酒裏含有一種自然化合物，能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。這種叫做刃-藜-蘆-醇的化-合物存在於紅葡萄皮中，能

夠抑制造成肺-部疾病的有害化學物質的產生。 研究人員介紹說，根據世界衛生組織的統計，慢性阻塞性肺-病每年在世界上要奪走290萬人的生命。其中，因吸-煙患上慢性-阻塞性肺-病的人數爲非吸菸者的十倍。

注意事項：溫度：葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在11度左右的恆溫狀態比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在恆溫5度到20度的環境下，這都是可以接受的範圍。

溼度：若貯酒環境太溼，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太乾則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的溼度，是最佳的貯酒環境。

光度：貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。

通風：葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶裏去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀態，而且也不要在同一個環境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。

擺置：葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的溼潤度，否則若將酒直放，時間太久的話，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。

長期儲存：若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是爲了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質.

以上便是葡萄酒的功效與作用，它不但能美容養顏還能預防癌症哦，對肺也有益，所以我們平時一定要適當地喝一些葡萄酒！