用微波爐怎麼做蛋糕,微波爐做蛋糕的方法
蛋糕幾乎是每個人都愛吃的食物,不僅營養豐富,而且吃起來味道好極了!在沒有見過麪包的製作之前,大家都以爲製作麪包非常複雜,需要很長的時間,事實上,製作麪包的過程很簡單,而且是人人都可以學會的,最簡單的方法就是用家中的微波爐來製作,下面我們就來看看用微波爐怎樣製作美味的蛋糕。
大理石蛋糕
材料:麪粉20g、砂糖2大匙、蛋1個、香草精少許,可可粉、水各1大匙。
做法:麪粉、砂糖和可可粉分別過篩;將砂糖、蛋和香草精倒入碗裏,隔水加熱到摸起來微溫後用電動打蛋器打勻。接着移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻爲止。如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌,空氣會跑進蛋內,很快就會冒出氣泡,等顏色轉白後即可移開熱水,繼續以下的步驟;麪粉過篩,再用打蛋器將之拌勻;可可粉和水倒進另一個碗內,攪拌均勻;將雙色麪糊倒入四個鋁箔杯中,輕輕混拌一下;沿微波爐的旋轉架排成一圈,然後蓋上烤盤紙加熱1分鐘。過30秒後再取出。
看完大理石蛋糕的做法後,相信很多人都會大吃一驚,原來做蛋糕如此的簡單,但是,要想更好的駕馭蛋糕,其實也是需要經驗和領悟能力的,如果原材料的量拿捏得不好,或火候掌握的不好,都是會影響麪包的美觀和口味的。下面再爲大家介紹一款海面蛋糕的做法。
海綿蛋糕
材料:麪粉150g、細白糖100g、雞蛋3個、發粉1大匙、鮮奶1/3杯、沙拉油4大匙。
做法:取三個蛋糕模型,內面抹油,薄撒麪粉備用。將雞蛋打成蛋液後,慢慢加入細白糖,充分攪打至發泡。麪粉過篩後,連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀輕輕攪拌均勻,分置三個模型中,如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。
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