胡桃肉的應用價值
胡桃仁含脂肪油40%~50%, 其主要成分是亞油酸甘油酯, 混有少量亞麻酸及油酸甘油酯.其次含蛋白質 15.4%,碳水化物10%以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素. 胡桃之成熟果實含纖維素和戊聚糖.未成熟果實含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃葉醌(Juglone)及維生素 C.
胡桃肉
抗癌應用
胡桃肉中含胡眺葉醌。小鼠腹腔注射胡桃葉醌對肝癌腹水型小鼠生命延長率可達95%,對小鼠肉瘤S180胡桃肉實體型抑制率達50%。在體外對小鼠肝癌細胞DNA合成有仰製作同,從電子顯微鏡觀察,胡桃葉醌主要影響肝癌細胞線粒體。
臨牀應用
治療尿路結石:胡桃仁4兩,用食油炸酥,加糖適量混合研磨,使成乳劑或膏狀。於1~2天內分次服完(兒童酌減)。連續服藥至結石排出、症狀消失爲止。對於泌尿系各部之結石,一般在服藥後數天即能1次或多次排石,且較服藥前縮小而變軟,或分解於尿液中而使呈乳白色。因此認爲本品可能有溶石作用。
治療皮炎、溼疹:胡桃仁搗碎,炒至完全焦黑出油爲度,用乳鉢研成糊狀,冷後備用。對一般皮炎、溼疹的滲出糜爛期或亞急性期,可用30~50%胡桃仁焦油氧化鋅糊膏均勻薄敷,如滲出液多時胡桃仁焦油宜多加,即使用純油亦無刺激。如患處滲出液不多、糜爛不重時,可在均勻薄敷的藥膏表面再撒上1層滑石粉固定,一般不需包紮;若滲出液較多時則需厚敷,用紗布包紮,每日換藥1~2次,下次換藥時不能用水洗,同時內服一般脫敏藥物。共治172例,均爲無繼發感染的各種皮炎、溼疹的急性滲出糜爛期或亞急性期,全部有效。其中接觸性皮炎70例,痊癒67例,好轉(症狀明顯減輕,滲出、糜爛及結痂消退,留下慢性皮損)3例;脂溢性皮炎3Z例,痊癒26例,好轉11例;嬰兒溼疹10例,痊癒7例,好轉3例;其它溼疹55例,痊癒31例,好轉24例。大多數在1~10天治癒,少數在10~20天或以上。初步觀察,本品具有收斂、消炎、抑制滲出和安撫止癢等作用,無局部刺激,可代替溼敷療法。
治療外耳道癤腫:取胡桃仁1兩,用食油2兩炸枯,過濾棄渣。以其油浸製小紗條(最好加少許冰片),塞入外耳道癤腫處,每日1換。一般治療後能立感輕快或止痛,並能維持24小時左右。數日可愈。
胡桃肉
其他作用
給犬喂飼含有胡桃油的混合脂肪食餌,可加快其體重增長,井使血清清蛋白增加,血膽甾醇水平升高較慢。研究表明,它可能膽甾醇在體內合成及其氧化、排泄。性味:甘,溫。
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