白蘭瓜的營養價值,白蘭瓜的功效與作用
白蘭瓜,又名蘭州蜜瓜,原名華萊士。白蘭瓜不僅香甜可口,富有營養,還有清暑解熱、解渴利尿、開胃健脾之功效。到底白蘭瓜富含什麼營養,白蘭瓜的功效與作用又是怎麼樣的呢?
白蘭瓜的營養價值-白蘭瓜的功效與作用
白蘭瓜的介紹
白蘭瓜,又名蘭州蜜瓜,原名華萊士,原產於法國。白蘭瓜一般重量爲1.5-2公斤,皮厚瓜甜,汁豐肉嫩。
在中國,白蘭瓜是從美國引入此栽培種,成爲蘭州的特產。以蘭州市城關區青白石鄉的產品最爲有名。河西走廊的氣候及各種自然條件適合白蘭瓜的生長,故白蘭瓜也曾稱雄河西。地近沙漠的民勤縣,陽光輻射強烈,晝夜溫差甚大,這一得天獨厚的條件,使白蘭瓜富含糖分,品質優秀,瓜肉淡綠且呈半透明狀,宛如翡翠(間或也有杏黃色)。其瓜味甘甜、汁液豐富、香氣濃郁、芳醇爽口,真是“色如玉、甜如蜜”,不愧瓜中一絕。
成熟的白蘭瓜呈圓球形,個頭均勻,皮色白中泛黃,外形十分美觀。切開後瓤口碧綠,肉厚汁多,脆而細嫩,清香撲鼻。
大暑白蘭瓜,屬厚度非網紋甜瓜,爲主要栽培品種。生育期120天,瓜圓形,單瓜重1.5一2公斤。皮潔白,陽面略帶黃暈,肉厚,綠色,汁多味香,極甜,含糖量14%左右,是主要外銷品種。
小暑白蘭瓜,生育期11O天,因其上市早,栽培面積頗大,但其品質遠不如大暑白蘭瓜。實呈橢圓形,肉桔紅色,俗稱紅瓤子,單瓜重1.5公斤左右,皮光滑,乳白色,陽面淡黃色,肉較薄,2.8釐米左右,汁多味較淡,可溶性固形物含量9.34%。1980年以後種植的還有小暑綠瓤白蘭瓜,綠肉C-81,73-2等。品質極佳。
白蘭瓜的營養價值
白蘭瓜的皮白且硬,陽面有淡黃色暈瓤呈綠色,內腔小,含糖量高達13一16%,並富含鈣、磷、鐵及多種維生素,耐貯藏,宜於儲運。瓜肉翠綠,囊厚汁豐,脆而細嫩,含糖量高達15%左右,享有“香如桂花,甜似蜂蜜“之譽。
白蘭瓜營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷等。水分含量很高,其他各項營養素都比較低的水果,熱量很低,可較多食用。
白蘭瓜汁含有較多的蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白酶、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,具有利小便、促代謝、去暑疾、清煩熱、開胃消食等功效。
白蘭瓜的功效與作用
1、消食:有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
2、利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
3、發汗解表:以發散風熱爲主,適用於發熱重,微惡寒,頭痛,咽喉腫痛,口渴,舌尖紅,苔薄黃,脈浮數的風熱表證。
4、健脾和胃:暖胃,治療胃寒症。適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。
白蘭瓜的適用人羣
白蘭瓜一般人羣都可食用。兒童青少年,老人,職業人羣都適合食用白蘭瓜。健康體質平和質,氣虛體質,溼熱體質都是可以吃白蘭瓜的。
白蘭瓜的食用禁忌
但是糖尿病人是不能吃白蘭瓜的,因爲白蘭瓜的糖分含量非常地高。
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