存放香菜的方法
生活常識1.06W
爲了使香菜保持新鮮,可以將香萊的根部在放了鹽的沸水中浸半分鐘,然後再全部浸到裏面,待葉子翠綠時取出,整個過程不要超過一分鐘。香菜取出掛起來陰乾後,用剪刀剪成小段裝進帶蓋的瓶子裏,食用時可以直接撒入鍋內,也可以用開水泡一下,鮮味不減。
還有一種方法,先去掉菜根、爛葉、黃葉,然後編結成辮子,掛在陰涼處風乾,幹後可長期儲存,食用時只需用溫水浸泡一下即可。
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