龍蝦的做法,以後在也不用發愁不會做了
平時我們看到的大多數是麻辣小龍蝦,那麼還有哪些龍蝦吃法呢?下面就跟着小編一起來看一下吧。
清蒸龍蝦
材料
龍蝦1只重700克,大蝦200克,蔥、姜各25克,料酒20克,精鹽1.5克,白糖4克。
做法
龍蝦的做法
1、將大蝦剪去蝦鬚、蝦足,挑去沙包、沙線,洗淨,放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉,切成段,再放入龍蝦殼內。蔥切段,薑切片。
2、將龍蝦用各15克的蔥、姜,10克的料酒,0.5克的精鹽,2克的白糖醃漬入味。
3、大蝦用餘下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤內,入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。
炭烤龍蝦佐蘆筍老酒醋醬汁
材料
白蘆筍3支,綠蘆筍1支,紅洋蔥少許,蒜苗少許,蕃茄丁少許,蒜頭少許,黑橄欖少許,酸豆少許,鯷魚少許,辣椒碎末少許,老酒醋少許,特級橄欖油少許,龍蝦一隻。
做法
1.首先將鯷魚以特級橄欖油炒香備用。
2.接着加入辣椒碎末少許、紅洋蔥、蒜苗及蕃茄丁快炒。
3.將新鮮白蘆筍與綠蘆筍切成丁塊。
4.將白蘆筍丁與綠蘆筍丁加入步驟2中,一起快炒,再拌上老酒醋。
5.最後將步驟4所完成的佐料,淋在炭烤龍蝦即可。
麻辣小龍蝦
材料
小龍蝦,豆瓣醬,香辣醬,花椒1大把,八角1粒,桂皮1小片,幹辣椒2把,蔥4條切段,蒜5粒,姜1大塊拍碎,芹菜1小把切段,酒,精,糖,麻油。
做法
龍蝦的做法
1、熱油鍋小火放入蒜與姜炒出香味後,再加豆瓣醬、香辣醬、花椒、八角、桂皮、幹辣椒等煸出紅油。
2、之後再放入小龍蝦轉爲大火翻炒,料酒走邊再加鹽、味精、糖等調味後,再放入芹菜與蔥段再炒。
3、注入一些高湯再改中火燒五分鐘讓汁微幹入味,再澆上些許麻油就可以出鍋了。
透過小編講解的龍蝦的做法,相信很多人都有了一定的瞭解了,相關的知識我們也介紹了很多,關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。
-
櫻桃的好處,櫻桃的食療作用
櫻桃,又名車釐子,是屬於薔薇科植物櫻桃的果實,常作爲水果食用。櫻桃具有很高的食療作用,深受人們的喜愛。其色澤鮮豔、晶瑩剔透、紅如瑪瑙,黃如凝脂。櫻桃是一種較早上市的喬木果實,其顏色豔麗、味道甘美、營養全面豐富,被稱爲百果第一枝。它既含碳水化合物、蛋白質,也...
-
深受大家喜愛的早餐,怎麼做蔥油餅
早餐店常有的蔥油餅深受大家喜愛,很多人想在家裏做一些吃吃。那麼下面小編就爲大家帶來幾種蔥油餅的做法。做法一主料麪粉適量、色拉油適量、食鹽少許、蔥適量、小蔥適量。做法怎麼做蔥油餅1、先將面用溫水和好,面和的稍微軟一點。2、大蔥切末,小蔥切末備用。3、...
-
黑芝麻食用功效大全,對於女性特別好
芝麻是一種胡麻植物作物,生活中常見的芝麻有白芝麻、黑芝麻、還有一些混合顏色的芝麻;今天小編主要講一下黑芝麻的食用價值,對於人體具有多種營養功效,對於女性來說也是極爲有益的。黑芝麻可以幫助女性改善氣色這個是由於黑芝麻中帶有較多的鐵元素,對於一些女性常...
-
冬筍怎麼做好吃,這樣吃具有解酒毒和通便等作用
冬筍怎麼做好吃冬筍雞湯材料一斤二兩左右土雞一隻、冬筍、胡蘿蔔、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。做法1、雞洗淨,放砂鍋內加足量水,放蔥姜。2、大火燒開轉小火,煲1.5小時,中間用漏勺撇出浮沫。3、1.5小時後,撈出蔥姜,冬筍,胡蘿蔔,香菇洗淨切塊放入湯煲,繼續煲半小時,放少...