荷蘭豆的做法大全,7種最美味的做法你一學就會
在日常生活中,很多人喜歡吃荷蘭豆。荷蘭豆味道甘美,做法簡單。那麼荷蘭豆怎麼做好吃?
荷蘭豆的做法大全
荷蘭豆怎麼做好吃
蒜蓉荷蘭豆
原料:荷蘭豆250克紅辣椒3根大蒜3瓣鹽1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克);
1)荷蘭豆兩側去筋,洗淨後放入沸水中焯燙20秒鐘,撈出後馬上放入冷水中浸泡,涼透後撈出瀝乾備用;
2)紅辣椒洗淨後,斜切成片。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用;
3)鍋中倒入油,待油7成熱時放入蒜泥煸炒出香味後,放入荷蘭豆煸炒1分鐘,放入紅辣椒片再翻炒半分鐘後,調入鹽和味精,攪拌均勻後即可。
臘味荷蘭豆
製作材料:荷蘭豆150克、臘腸50克,鹽2克,味精2克,大蔥3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,澱粉(豌豆)5克
1.將蔥、姜洗淨切成末待用;
2.澱粉加水適量調勻成水澱粉約10克,待用;
3.將荷蘭豆撕去老筋,斜刀切成象眼塊;
4.臘腸切成0.3釐米厚的片;
5.荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。
6.坐勺注油、蔥、薑末熗勺,放荷蘭豆和臘腸,烹料酒,下鹽、味精,顛炒勾芡出勺。
荷蘭豆炒蟹柳
原料:荷蘭豆半斤(撕去老莖,洗淨)、蟹柳五根、紅椒半個切丁
1.鍋內添水燒開,下蟹柳稍氽燙撈起,切成小段
2.水倒掉,鍋燒乾,添油,下荷蘭豆、紅椒丁翻炒,待菜稍軟後,加入蟹柳,調入鹽,生抽,翻勻後,加少許雞精起鍋。
欖菜荷蘭豆
材料:橄欖菜一匙、荷蘭豆300克、蒜兩瓣、油、鹽少許
1、荷蘭豆掐去兩頭的硬角,撕去老筋,洗淨,蒜拍碎待用;
2、鍋內放油,燒熱,下蒜末炒香,倒入荷蘭豆,迅速煸炒,待荷蘭豆稍軟,加入少許鹽和橄欖菜;
3、繼續翻炒到橄欖菜均勻沾在荷蘭豆上,即可關火盛盤。
荷蘭豆蝦球
原料:荷蘭豆蝦紅椒
1)將活蝦去頭,去殼,開背去泥沙,放酒,鹽.姜水,生粉拌勻醃一會
2)荷蘭豆去邊角,先焯水過涼
3)紅椒切小三角型樣子
4)起熱油鍋.先把入好味的蝦在油鍋裏滑散,變色即撈出
5)另留少量油,把焯過的荷蘭豆倒入翻炒幾下,然後放入滑好油的蝦球,紅辣椒.一起稍顛翻一會.放鹽,雞精.勾薄芡即可以上盤啦
荷蘭豆的做法大全
荷蘭豆燒麥
原料:荷蘭豆40節(100克),肉末(豬肉末300克),長蔥半根,山慈姑粉1大匙,酒1大匙,砂糖1小匙,香油1小匙,鹽半小匙,芥末醬,醬油各少許。
1.荷蘭豆去筋切成粗絲,分成12份。
2.長蔥切成末,沾上山慈姑粉,與肉末混合,攪拌成肉醬,分成12份。
3.將1中切好的荷蘭豆用2中做好的肉醬包好,放入塗了色拉油的耐熱容器中(中間空開,呈放射狀)。
4.將3中的耐熱容器鬆鬆的包上一層保鮮膜,放入微波爐加熱7至8分鐘。根據個人喜好添加芥末、醬油即可。
荷蘭豆雞丁
用料:荷蘭豆,雞脯肉(準備一小塊就足以),辣椒、鹽,雞粉,水澱粉,料酒。
1.雞肉洗淨,切成小丁,取乾淨碗,將雞丁和鹽,雞粉,料酒一起攪拌均勻,醃漬十分鐘左右,待用。
2.荷蘭豆洗淨後切成菱形塊,放入沸水中快速焯燙,然後撈出過涼,瀝乾水分備用。
3.辣椒切小丁備用。
4.炒鍋倒入適量油燒熱,將備好的雞丁放入油中炒至變色撈出。
5.鍋中留底油,放入辣椒爆香,放入荷蘭豆,雞丁,快速翻炒,加入鹽,雞粉調味炒勻入味,用水澱粉勾薄芡,淋明油,即可出鍋.
其實荷蘭豆做的做法很多的,跟臘肉、培根、雞肉、香腸、海鮮是很好的搭配。
個人推薦簡單版“八珍豆腐”。做法很簡單。
材料:盒裝嫩豆腐、什錦海鮮(蝦、蟹棒、海蔘、魷魚...具體的看你喜歡)、荷蘭豆。
做法:什錦海鮮炒荷蘭豆,勾芡,澆到嫩豆腐上即成(嫩豆腐可事先用開水燙一下,去除豆腥味)。
以上就是關於荷蘭豆的做法大全,生活常識是我們年輕人比較缺乏的,但是不用擔心,選擇收藏我們網站,所以難題都將迎刃而解。
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