青棗的營養成分都有哪些,屬於轉基因涼性水果嗎
青棗,向來享有“熱帶小蘋果”的美譽,其性質是平性的,含有豐富汁水,正常食用是不會引起上火的,可以幫助身體補充水分,而且女性在哺乳期也可以食用的,不會引起回奶的現象。那麼,青棗的營養價值有哪些?青棗果實都含有什麼營養成分?屬於轉基因涼性水果嗎?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
青棗的營養成分都有哪些
青棗,學名爲“毛葉棗”,果實營養豐富,脆甜可口,主要含有蛋白質,脂肪、碳水化合物,還富含維生素、胡蘿蔔素和多種微量元素,如:鈣、磷等。其中,維生素c的含量比較高,素有“維生素丸”之稱,並有“日食三棗,長生不老”之說。
青棗的形態特徵
青棗重50~100克,甜度10~20度,每百克青棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,含有豐富的維生素和多種微量元素(鮮棗中的維生素最高243mg/100g,遠比獼猴桃的62mg/100g高)。鮮食肉質脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,單果重100~400克。
青棗的作用與功效
青棗既不是熱性水果,也不是涼性水果,同樣還不是轉基因水果,而是棗的一個新品種,具有清熱降火、生津止渴的功效,對於上火以及肺熱咳嗽等症能起到一定的緩解作用,適合小孩、老人食用。
生活中,經常食用青棗不但可以延緩細胞的衰老,起到美容養顏的功效,同時其豐富的膳食纖維,也可以有效的緩解便祕的症狀,促進大便的排出。此外,青棗還有增強免疫力的作用,可以起到增強肌力的作用,也可以起到鎮靜安神的作用,甚至還具有一定抗癌效果。
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