黑枸杞的正確吃法,直接嚼服!
黑枸杞即黑果枸杞。根據媒體報道,黑枸杞是生長於青海格爾木大草原上的野生植物,對於草原來説,是防風固沙的重要植被。但從2015年8月10日至今,有超過5000人湧入洗劫了草原上超過300萬畝草場,目的就是為了採摘這種豆粒般大的紫黑色漿果,而逐利成為最大的動機。
黑枸杞子既然如此珍貴,那麼我們的正確吃法到底如何呢,一般我們可以直接用黑枸杞子來做出燉品,例如燉雞,但是我們食用最為簡單最為養生的方法當然是黑枸杞子泡水喝就好,因為這樣更能讓人吸收黑枸杞子的精華。我們通常的吃法是用黑枸杞子泡水喝,我們知道黑枸杞是枸杞的一種,但是營養成分比一般的枸杞更加的豐富,黑枸杞子裏面含有多種人體需要的營養物質,黑枸杞子是非常珍貴的藥材之一,所以我們要善於利用黑枸杞才行。一起來了解一下黑枸杞的正確吃法!
經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠低於其平均值,鈉含量與其基本相當。黑果枸杞還是優質的天然補鈷劑和天然補鎳劑。
黑枸杞的正確吃法,(1)直接嚼服:把黑枸杞放在鍋裏蒸數分鐘或者微波爐烘烤數秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。
黑枸杞的正確吃法,(2)煮粥或蒸米飯:在煮粥或蒸米飯時,待水開後,將洗淨的枸杞放入,煮熟後即可食用,色香味俱全。
黑枸杞的正確吃法,(3)泡水:將洗淨的枸杞放入杯中,事宜的水温浸泡幾分鐘後即可喝水、吃果。
黑枸杞的正確吃法,(4)泡酒:枸杞可浸泡於黃酒或白酒內,七天後即可服用。
黑枸杞的正確吃法,(5)煲湯、燉肉 時加適量枸杞,既增加了色、香、味,又起到了食補的作用。
黑枸杞的正確吃法注意事項
(1)、用冷水或温水(温度過高會破壞黑枸杞中的花青素,建議50-75度水温)沖泡。當營養成分和花青素釋放完之後,部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色,在酸性水中侵泡呈現紫色,所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色,礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞沖泡後,瀰漫着濃濃的藍色或者紫色,是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。
以上便是關於黑枸杞的正確吃法,可以有多種吃法,可當零食吃,可熬湯,也可泡酒,燉肉等,只要適當適量即可!
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