什麼食物不能放在冰箱保鮮,11種食物不適合放進冰箱
並不是任何食物買回來都適合放進冰箱保鮮,比如以下這些食物進箱後反而會提前衰老變質,更適合存放在冰箱外的避光陰涼處。並且建議你時吃時買,一次不要買太多。
1、香蕉
香蕉在冰箱中容易變黑腐敗,如果是顏色偏青的還未完全成熟的香蕉,會腐敗得更快。
2、鮮荔枝
如果將鮮荔枝保存在冰箱中,荔枝的表皮很容易變黑、果肉的美味也更容易流失。
3、芒果、木瓜、火龍果
芒果、木瓜、火龍果這些熱帶水果不適應低温環境,在冰箱裏更容易變黑腐敗。
4、草莓
草莓儲存在冰箱裏,不僅果肉發泡、口感大打折扣,還容易黴變。
5、黃瓜
黃瓜在冰箱裏容易被“凍傷”,尤其表皮部分會呈水浸狀變質,失去原有的清脆口感。
6、西紅柿
西紅柿在冰箱裏容易被“凍傷”,除了表皮會出現褐色的圓斑,果肉也會呈水浸狀軟爛。
並不是任何食物買回來都適合放進冰箱保鮮,比如以下這些食物進箱後反而會提前衰老變質,更適合存放在冰箱外的避光陰涼處。並且建議你時吃時買,一次不要買太多。
7、綠葉菜
綠葉菜放在冰箱裏不僅葉片會更快腐壞,還可能由於酶和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。
8、人蔘、冬蟲夏草、鹿茸
人蔘、冬蟲夏草、鹿茸等貴重中藥材放在冰箱裏容易受潮,藥性會被破壞。
9、糖漿、口服液
在冰箱的低温環境中,糖漿和口服液等液體藥劑的溶解度會降低,有效成分可能形成結晶析出,影響藥效。因此,除非包裝上特別註明,否則糖漿和口服液不適宜放到冰箱裏儲存,只需放在陰涼、乾燥、通風的地方即可。
10、麪包
麪包放在冰箱裏更容易變硬,因為麪粉中的直鏈部分在低温、潮濕的環境下老化得更快。
11、巧克力
巧克力從冰箱裏拿到室温下會在表面結出一層白霜,失去細膩的口味,這是因為巧克力中特殊的脂肪晶體排列在温度劇變時被破壞了,因此將巧克力保存在低於30℃的陰涼處即可。
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