粽香排骨怎麼做好吃,粽香排骨的做法
生活常識1.77W
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上葱,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。
粽香排骨的原料:
原材料:排骨3-4根、棕葉14-16片、大葱1段、姜5克。
調味料:植物油3大勺、蒸肉米粉150克、腐乳汁、胡椒粉適量、豆瓣醬2大勺、米酒2大勺、糖1大勺、雞精。
粽香排骨的做法:
1、將幹粽葉提前浸泡一夜,使其吸收水分變軟。
2、排骨冷水入鍋中,燒開後關火撈出排骨去除血質。
3、砂鍋入温水,加入排骨、葱段和薑片,大火燒開後小火再燉半小時。
4、姜切粒。
5、將姜粒和米粉拌勻,倒入腐乳汁。
6、再加入其它調味料。
7、將燉了六七分熟的排骨撈出,拌入米粉調料碗中。
8、將粽葉洗淨,反面向上,將裹上米粉的排骨放在一端。
9、用粽葉卷緊排骨。
10、再將粽葉用手撕成小細條,系在卷好的粽葉排骨捲上以固定。
11、按照相同的方法將所有的排骨卷好,平鋪在盤上。
12、將排骨上鍋蒸25分鐘左右即可。
烹飪粽香排骨的注意事項:
1、因為腐乳汁和豆瓣醬都比較鹹,所以可以不用加鹽了。
2、排骨需要焯制一下去除血水,並且排骨事先熟制一下再蒸,可以縮短蒸制時間。如果將生排骨處理好直接蒸制,非得用高壓鍋才能壓熟。
3、這道菜很簡單,味道也很特別,只是包粽葉是有點麻煩喲,需要有耐心喲!
-
蹺二郎腿的危害,長期蹺二郎腿有什麼壞處
很多人一坐下來就有蹺二郎腿的習慣,實際上這不僅是不禮貌的行為,還會對健康造成一定的危害。那麼蹺二郎腿有什麼危害呢?蹺二郎腿的危害1、禮貌問題同輩之間或許還沒有多大的關係,但是在與長輩相處的時候,翹二郎腿被視為極不禮貌的行為,會被長輩認為是對他的不尊重,可...
-
你的口腔健康嗎,每天要怎麼護理口腔呢
口腔是人體細菌最多的器官之一,也最易病變成癌症,口腔健康是每個人都需要重視的問題,你對口腔健康知識有多少了解呢?你知道口腔潰瘍吃什麼水果嗎?小編現在就帶大家一起來看看口腔護理都有什麼需要注意的。口腔健康知識1、口腔癌是最致命的癌症之一。人們常常會忽...
-
好吃營養的花生,花生的好處
花生的好處吃花生的好處1.控制食慾花生是高飽腹感食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現,用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士説:花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原...
-
撒嬌女人最好命,為什麼這麼説?
撒嬌女人最好命,為什麼這麼説?自古以來,我們一直倡導要有謙遜的心態和態度,無論是對於我們自身,還是在與人相處時和他人,都不要太過傲氣。適當的示弱在社交的過程中,會有意想不到的效果哦~一、示弱效應的概念示弱效應在某種程度上可以説是一種社交上的心理策略。在人...