鮮蝦如何清洗
由於蝦體中的直腸裏充滿了黑褐色的消化殘渣,其中含有細菌,而且非常的腥。所以,在吃鮮蝦的時候,我們必須把鮮蝦清洗乾淨。那麼,鮮蝦如何清洗呢?本站下面就來為大家介紹一些鮮蝦的清洗技巧,供其參考!
鮮蝦如何清洗如下文所述:
清洗鮮蝦時,用剪刀將蝦頭的前部剪去,擠去胃中的殘留物。但蝦的肝臟味道鮮美,可以保留。將蝦煮到半熟,剝去外殼,此時蝦的背肌容易翻起,可把直腸去掉,然後即可將蝦加工成各種菜餚。對於比較大的蝦,用刀沿背部切開,直接取出直腸,用清水洗淨,便可烹調食用。
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