無花果粥的功效與作用
功效與作用
[原料]鮮無花果30克、粳米50克、冰糖適量。
[做法]取粳米洗淨常法煮粥,粥將成時加入去皮無花果略煮,加入冰糖即可。
[用法]佐餐食用,連服20日。
[作用]潤肺解毒。用於防治早期肺癌,咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。
[評註]無花果味甘酸、性平、無毒。能健脾潤肺、解毒清咽。無花果鮮果含28%的果糖和葡萄糖,維生素A原,維生素C,蛋白質和氨基酸,成熟果中含豐富的澱粉糖化酶,脂肪酶,蛋白酶,醋酸;檸檬酸,可助消化,促進血液之氧化,增強細胞的新陳代謝。近年來被作為常用的抗癌中藥,治療多種惡性腫瘤。無花果的食法較多,除鮮食外,還能製成乾果,罐頭,果醬和蜜餞。也可當作蔬菜,用它燒肉,做湯,味道鮮美,富於水果的清香,是藥膳原料中之佳品。
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